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浅谈如何提高有机化学教学质量
浅谈如何提高有机化学教学质量
谭丽泉，黄敏，余梅
（广东石油化工学院化学与生命科学学院，广东茂名525000）
摘要：有机化学是工科院校非常重要的一门公共基础课，教师应从教学方式、手段、考核方法几方面进行改革，结合专业特点，引入与专业结合的案例教学，使枯燥乏味的有机化学反应和机理教学内容变得生动形象，引人入胜，从而提高有机化学教学质量。
关键词：有机化学；教学方法；教学改革
作者简介：谭丽泉（1978-），女（汉族），广东茂名人，硕士，副教授，研究方向：化学教学与应用化学研究。
有机化学课程是工科院校化工化学、油储材料、生物工程、工业分析等专业必修的重要基础课之一，而且有机化学与诸如生物学和医学、农业等学科的交叉渗透逐渐增多，是许多新生领域的研究基础。因此，有机化学课程的学习，可使学生掌握有机化学领域的基本理论、基本知识和操作技能等，把握了解有机化学发展的前沿与动态，为后续如《化工原理》、《精细化工合成》等课程的学习打下坚实的基础[1]。工科院校的有机化学授课时数相对偏少，而有机化学的教学内容丰富，反应方程式众多，反应类型复杂，理论性强，学生普遍感到对相关知识难理解，难掌握，更难运用，导致学生对有机化学的学习缺乏信心和兴趣[2]。因此，在有限的学时里要使学生熟练地掌握全部的有机化学知识是一件相当难的事情。
一、有机化学教学现状
有机化学课堂教学存在许多问题，例如因为学时有限，很多教师为了完成教学任务而常常对学生采取“灌输式”的教学形式，采用的教学方法较为死板枯燥，课堂气氛沉闷没有生机，再加上教学的内容千篇一律，机械被动，使学生有种“被牵着鼻子走”的感觉，大大消磨了学生的学习热情；另外存在多媒体教学手段滥用的现象，多媒体教学虽大幅度提升了课堂教学的容量，但这也使很多教师在课堂上变成了单纯的“播放课件”的局面，严重地影响了师生间的沟通；更有甚者一个教学课件用了几年内容也没有更改过，所谓的多媒体仅仅是单纯的文字复制，最终造成学生懒于思考及探索，学习热情不高的状况，而这又会影响到教师的教学热情，形成了恶性循环。那么如何才能在规定的时间内以更有效的教学方式完成教学任务，激发学生学习的自信心和兴趣感呢？这是我们广大教师需要思考的一个问题。
二、提高有机化学教学质量的措施
根据某高校对工科院校在校学生和部分有实际工作经验的毕业生“关于有机化学教学效果”的调查结果显示：41.1%的学生认为影响教学效果的主要因素在于教师的教学方式，20%的学生认为主要因素是课堂氛围，38.9%的学生认为化学反应繁且多，理论知识较枯燥难懂[3]。笔者认为，要想有效地提高有机化学课堂教学的教学效果，教师必须从教学内容、教学方式和教学方法上进行必要的改革。
（一）选择适合学生的教学方法，提高学生学习兴趣
教无定法，贵在得法。要选择合适的教学方法，提高授课效果，学生的学习过程不是被动接受，而是积极的认识和发展过程，应避免灌输式授课的机械式学习，如果每堂课都采用同一种教学方法，课堂气氛就会死气沉沉，学生学习兴趣不明显，积极性也就不高。课堂教学一方面要继承和借鉴传统教学的经验和长处，使其不断发扬光大；另一方面也要根据教学内容等选用合适的教学方法，如在以教师讲授为主的教学过程当中，可以采用质疑答疑法、对比论证法、边讲边实验法等启发式教学方法；在以研究探讨为主的师生互动的教学过程中，采用以学生为主体的探究式、开放式、研究式等教学方法[4]，等等。
（二）合理规划教学内容，突出重难点（精选练习题、板书提示）
面对有机化学里繁多的教学内容，教师必须深入专研教学大纲，对教学内容进行合理的安排，突出重难点，进而合理选择和灵活应用各种行之有效的方式方法去突出重点和突破难点，这是有效完成教学任务和保证教学质量的关键问题。如果教学的重点和难点确定不当，课堂上反而是“面面俱全，主次不分”，就会“拣了芝麻丢了西瓜”。不但谈不上确保课堂的教学效果和质量，而且还会影响整个章节甚至整门学科或课程的教学效果和质量。这样一来，学生没有掌握的重点和难点知识和技能就会不断积累，越来越多。这就必然会导致整门学科或课程教学效果和质量的降低。
而学生即使在课堂上没有听懂，只要他们弄清楚了这一堂课的重点和难点，就能在课后有目的地进行复习、巩固，尽快地把问题解决。否则，学生未掌握的重点和难点知识和技能就会积累得越来越多，必然会影响到整门课程的教学效果和质量。
对此，教师应该首先对各章内容融会贯通，只有熟悉教材，授课时才能自如运用，实现重点突出、难点讲清的目的，学生在课堂就不会感到内容多杂、无主次之分。另外，教师可以在课堂上通过板书提示使学生掌握本节课的重难点；也可以通过设计课堂练习使学生进一步理解和掌握知识点，提高其综合运用知识的能力。
（三）合理利用多媒体，活跃课堂气氛
目前，多媒体课件的应用已经被高校大力推广。有机化学课程内容繁多、理论性强，而多媒体教学具有化抽象为具体、提高学生学习的兴趣、增加教学信息量等特点，能在有限的学时内，有效地提高教学的效果。但是，教师也要注意多媒体技术的合理利用，不要使多媒体授课变成“为了多媒体而多媒体”，使自己变成了课件的“复读机”。
要充分有效地发挥多媒体在教学中的作用，教师首先应该认真做好课前的准备工作，将相关内容及重点难点经过提炼以后再写入课件，灵活运用文字、符号、声音、图形、动画和视频图像等多媒体信息，使有机分子的结构和空间形状形象化和直观化，充分从听觉、视觉等方面加大对学生的刺激，发挥学生视听的感知作用，真正实现交互式教学，提高学生学习的积极性。教师还可以通过多媒体将化学发展的新成果、新技术、新方法、新材料等以图文并茂的形式引入课堂，例如，广泛应用于陶瓷、生物、医学、化工、电子学和光电等领域的新型纳米有机材料的发展现状；再如同学们都非常熟悉的富勒烯家族，据最近新研究表明某些C60衍生物在治疗心脏血管疾病、神经变性疾病等方面的应用已有新的突破[5，6]；等等。这些学科前沿的知识在教学中无需刻意的插入，只需在平时的教学中适当适时地引入即可，而且不会占用很多的时间，但它们可以激发学生的好奇心与求知欲，提高其对有机化学学习的兴趣。
（四）对知识点进行加工处理，避免平铺直叙
有机化学的教学内容丰富，具有理论性强、高度抽象等特点，教师在教学中如果平铺直叙，泛泛而谈，学生就会感到枯燥无味，没有兴趣听下去。教师在课堂上应注意运用形象生动的语言对知识点进行讲解，将较为抽象的有机化学理论通俗化，以形象生动的语言帮助学生理解化合物的结构和有机反应的机理，降低学生的理解难度，提高学生的学习兴趣，达到事半功倍的效果。例如在讲解不对称烯烃进行的亲电加成规律，即著名的“马氏规则”时，可以把“马氏规则”中是“含氢较多碳原子上（亲）上加氢（亲）”这一规律，简称为“亲上加亲”，然后再从电荷的分布上讲解原因。这样能使呆板的课堂气氛活跃起来[7]。再如讲解小环烷烃的结构时，将环丙烷内的碳—碳单键比喻为“香蕉键”，将其与正常的碳—碳单键区分开来；并且由此推导出这种“香蕉键”比正常的碳—碳单键不稳定，性质更加活泼，从而容易发生加成反应。如此一来使得枯燥的知识点变得形象生动，印象深刻，容易理解。
（五）注重课外辅导活动，增强学生学习的积极性
各大高校的扩招使学生的化学基础良莠不齐，完全统一教学内容和模式不能满足所有学生的需求。对于基础好、学习劲头足的学生来说会觉得课堂内容过于简单了而得不到满足；但是对于没有什么化学基础的学生来说仅靠课堂及课前、课后短时间的答疑都不能完全解决他们的问题。所以，教师应积极开展多种形式的课外辅导活动，及时了解教学效果和学生的学习进度，有助于“因材施教”，提高教学质量。因此，课外辅导活动显得尤其重要。因此，教师除了每周都应安排固定的答疑时间外，还可以充分利用网络资源进行课后辅导。如可以通过E-mail、QQ等形式与学生互动，创建QQ群进行讨论和答疑，并在QQ空间上将作业的答案及典型问题列出并加以解释，及时解决他们的疑问。如果教研室有多位有机化学教师，可以建立轮流值班制度，这样既满足了学生课外辅导的需求，又节省了教师的时间。通过各种形式的课外辅导与交流，可以及时掌握学生的学习情况，有助于提高学生学习的积极性，也有助于教师根据学生的程度及时调整自己的教学进度及方法。
三、结语
总之，要把《有机化学》这门课程教好，需要教师在教学过程中不断地总结经验，不断改进教学手段，使现代教育手段与传统教学手段充分有效地结合，充分调动学生学习的积极性，使学生充分体会到学习的乐趣，使“要我学”的教学活动变为“我要学”的教学活动，减轻学生学习的负担，真正提高课堂教学质量。
参考文献：
[1]陈立根，颜秀花，张红，等。工专业有机化学教学改革的研究与实践[J].广东化工，2014，41（287）：268-269.
[2]余梅，黄敏。反思多媒体技术在有机化学教学中的应用[J].广州化工，2014，42（12）：218-219.
[3]朱瑞，丹媛媛，蔡星伟，等。从问卷调查结果探讨有机化学教学质量的提高途径[J].科技创新导报，2014，（32）：164-165.
[4]谭丽泉，周怀瑞。提高无机及分析化学教学质量的策略[J].广西教育，2013，（07）：136-137.
[5]楼鑫。有机化学的前沿和教学中的思考[J].化工高等教育，2011，1（111）：60-62.
[6]刘涛，杜荣斌，孔学军，等。突出工程教育特点的有机化学教学改革———以化学工程与工艺为例[J].广东化工，2014，41（21）：263-264.
[7]朱志博。提高医学有机化学教学质量初探[J].基础医学教育，2014，16（3）：169-170.
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