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图标在科学观察“种植豌豆”活动中的思考
图标在科学观察“种植豌豆”活动中的思考江苏省省级机关第一幼儿园 王 婷
一、图标记录种植豌豆观察活动中的争论
五月，我带领班上的孩子们在种植园地收获了油菜籽之后，就开始准备种植豌豆。种植园地的教学用途是让孩子们了解植物种植的整个过程，在孩子们亲身参与种植的活动中，激发孩子们热切期待植物长大成熟的愿望，同时为后期的主动观察奠定基础。
整个过程，孩子们都积极地参与到翻地、松土、种植、浇水的劳动中，每天户外活动或散步时孩子们都会到种植园地绕一圈，看看自己种植的豌豆。“小豆子在土里会长出来吗？”“它什么时候才会发芽啊？”孩子们好奇地讨论着，期待着能早日看到破土而出的小嫩芽。
顺着孩子们的话题，我准备开展一次长期、系统性的观察。我继续引导他们：“豌豆宝宝已经种下了，它什么时候会发芽？能够长多大？我们怎么才能更清楚地记住它们的成长过程呢？”孩子们在我的问题提出后进行了热烈的讨论，后来通过师幼协商确定用图标法定期对豌豆的生长过程予以记录。随后，我和孩子们确定要记录的内容——在豌豆发芽后，每隔3-4天采用绘画的方式给豌豆“拍个照”，记录下豌豆长出了几片叶子。之后，每天下午户外锻炼结束后，孩子们都会去观察并测量豌豆苗长高没有。这次观察记录活动持续了四周时间。幼儿定期观察豌豆苗的变化，在豌豆苗长出新叶子的时候孩子们会在自己的记录表上以简单绘画加写叶子数字、日期数字的方式记录豌豆苗生长的变化。
在第三周的一次观察记录中，几个孩子的争吵引起了我的注意：
大宝：豌豆根不是这样的，你画错了。
乐乐：就是这样的，我奶奶择菜，我看到葱的根就是这样的。
大宝：豌豆根不是这样乱七八糟长的。
嘟嘟：根在泥巴里，想怎么长就怎么长。
乐乐：大宝，那你画一个豌豆根哎！
原来乐乐最近的几次观察中不仅画出了看到的豌豆苗，还画出了豌豆根，她画的豌豆苗下面四散着许多根。大宝也画出了豌豆根，但他画的豌豆苗下面是一条粗粗的根，这条粗粗的根两侧有几笔根须，明显和乐乐画的不一样（如下图所示）。
豌豆苗在泥土下面的根到底长的是什么样子呢？几个孩子的争论很快便引发了全班大讨论。一部分孩子赞同乐乐的，一部分孩子支持大宝的，还有一些孩子很迷惑，不知道谁对谁错。乐乐和大宝关于豌豆苗根的争论本应是大班幼儿科学教学活动中“根的秘密”“各种各样的根系”的教学内容。植物根的类型可分为直根和须根两种。直根系植物的根是由胚根长成主根。豌豆是直根系作物，大宝的记录是正确的。兴趣是最好的老师，既然豌豆苗的根能引发孩子的这么多关注，孩子们迫切想探究根的秘密，那我就带领着中班幼儿提前探索一下根的秘密又未尝不可呢？
孩子们争论不休，开始向我求助。实践出真知，我没有直接回答孩子们的问题，而是引导孩子们自己去解决问题：“究竟是乐乐画得对，还是大宝画得对，咱们去把豌豆苗从土里挖出来看看不就清楚了吗？”于是孩子们就像飞奔的小火车一样拽着我跑到了种植园地，孩子们激动地围在我身边，看我用小铲子挖出一株豌豆苗。我们小心地掸掉根上的泥土，发现豌豆苗的根正如大宝画的那样。乐乐不甘心，叫我再挖出另一株豌豆苗来验证，结果还是一样。孩子们都为这样的发现激动地欢呼雀跃，同时也困惑另一个新问题——豌豆苗的根为什么是这样的呢？
二、图标帮助幼儿探索豌豆根的秘密
豌豆根的生长过程到底是什么样的？根长在泥土里是看不到的，那么怎样才能观察到豌豆根的生长变化过程呢？就这个问题，孩子们又展开了激烈的讨论。幼儿用图标画出了自己认为的好办法，然后我就将孩子们的意见集中起来逐个展开讨论和评价。同时我还推荐了水培法，并向孩子们介绍了如何操作。最终孩子们确定了采用水培种植的方法来观察豌豆的根。
我就据此画出了水培种植的新图标，展示在自然角里。星期一，我把准备好的四份豌豆（已经提前用清水泡制了24小时）分别发给四组幼儿开始做水培豌豆的准备，方法如下：
1.准备好双层盘，下层托盘可接水，上层漏孔小筐可渗水。
2.在小筐内铺上一层新闻纸，接着用喷壶将纸打湿。
3.将泡发好的豌豆均匀地撒在筐中。
4.用一块湿纱布覆盖，放到阴凉干燥的桌子上进行催芽。
豌豆发芽很快，次日白色的根芽就已经清晰可见；第四至五天，根芽已经长长，豌豆苗已经长出；第八天，能清楚地看到主根上长出了侧根；第十天，它的主根和侧根生长地很健壮；随后，豌豆苗长高，复叶，互生；第三周的时候，开始分枝，顶生小叶变成卷须。
这一次水培豌豆芽的周期相对土培短些，根的变化孩子们都能清晰地观察到，而且都能主动有序做观察记录。图3就是幼儿记录的情况。
三、图标记录豌豆生长过程带来的思考
1.图标便于幼儿清晰记录植物的生长过程，帮助幼儿探究和认识植物。
在幼儿运用图标来记录植物的生长变化的过程中，幼儿不仅能够通过自己的观察和探究发现植物的特点，了解植物的生长过程及变化规律，而且可以感受到自然界的奇妙和植物顽强的生命力。这样不仅培养了幼儿的好奇心和探究植物的热情，同时还培养了幼儿爱护植物和对种植劳动的热爱。
2.借助图标可以增进幼儿表达和交流自己“科学发现”的能力。
《幼儿园教育指导纲要（试行）》中在科学活动目标里提出：“能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果”。幼儿用简单的图画和数字记录植物的生长过程，在一个月的时间里连续定期观察并用图标记录。在这个过程中每个人都有了自己的感受、体验和发现，都有一种表达的潜力和倾向，然后借助自己所画的图标能较清晰完整地和同伴交流分享自己的记录结果。
3.使用图标可以帮助幼儿基于事实、客观全面地进行科学观察活动。
伽利略、牛顿等人认为科学始于观察。科学的观察者应当忠实地记录下他所能看到、听到的东西。在第一次土培豌豆过程中，通过幼儿对泥土下面豌豆根的不同猜测中产生新的研究课题。幼儿新发现引出了水培豌豆观察活动，幼儿对于豌豆根的观察、发现和记录让幼儿养成尊重事实这一最基本的科学态度。
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