从《酸和碱的反应》一课反思教学的有效性

从《酸和碱的反应》一课反思教学的有效性

　　从《酸和碱的反应》一课反思教学的有效性
　　
　　江苏靖江●范营
　　
　　化学教学应注意从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情境中感受化学的重要性，了解化学与日常生活的密切联系，逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题。下面，笔者就以自己讲的《酸和碱的反应》一节公开课，谈谈认识。
　　
　　一、创设情境，激发情意
　　
　　酸碱中和反应在实际中有广泛的应用，内容贴近生活，容易引起学生的学习兴趣。该实验探究性强，为使学生对酸和碱的反应及应用有一个深刻的认识，这节课我根据学生的认知特点以及学习目标，精心设计了情境。片段一：请观看一段张丰毅所做《斯达舒》的广告视频后，阅读《斯达舒》的说明书。思考《斯达舒》能治疗胃酸过多的原因是什么？独立思考后自由回答。【成分】本品每粒含氢氧化铝140 毫克、维生素U （碘甲基蛋氨酸）50 毫克，颠茄提取物10 毫克。辅料为淀粉。【适应症】用于缓解胃酸过多引起的胃烧灼感、胃痛及慢性胃炎。情境创设在“诱思探究”课堂教学中有举足轻重的作用，通过创设生活当中学生熟悉的情境，能使学生达到“愤悱”的状态，全身心地投入学习中，从中发现问题，进一步解决问题。学生在认真阅读了《斯达舒》的说明书后，积极动脑思索，一些学生思维活跃，脱口而出：是其主要成分Al（OH）3 与胃酸即盐酸发生了反应，消耗了胃中过多的酸，从而消除病痛。
　　
　　二、探索感知，理解实质
　　
　　为使学生形成再一次认知冲突，从而为进一步寻找混合无明显现象的酸和碱之间产生反应的依据作铺垫。我设计了“回顾旧知、设计实验”“分组实验、探究规律”两个环节，不但培养了学生分析问题、交流与合作的能力，也培养了学生用多种方法解决同一个问题的发散思维能力。片段二：（1）回顾旧知，设计实验——化学反应常伴随着一些现象。学生观察教师用试管演示盐酸和氢氧化钠溶液混合实验后，在独立思考的基础上分组讨论，小组选派代表发言，其他组员可以补充。①请同学们回顾学过的酸和碱的内容，思考交硫酸和碱有哪些共同的化学性质？②盐酸和氢氧化钠混合观察不到明显现象，能否判断二者发生了反应？怎样才能使二者有反应明显现象？说说你的设计思路。【简要实录】对已知的内容学生表现积极，纷纷举手回答并相互启发，教师适时点拨，给予鼓励。李倩同学：酸和碱都能与紫色石蕊试液作用使其变色，也都能与某些盐反应。张彦锋同学：我知道了，我们可以借助酸碱指示剂颜色的改变来判断二者反应的发生，也可借助溶液酸碱度的改变来判断。孙培英同学：NaOH 溶液是碱性的，滴加几滴酚酞试液会变红色，再滴加盐酸，如果红色会变为无色，就说明NaOH 与盐酸发生了化学反应。刘少华同学：NaOH 溶液是碱性的，用pH 试纸测定其pH>7，加入一定量的盐酸溶液后，pH 值变小，小于7，就可证明两种溶液发生了反应。许美娟同学：也可以用紫色石蕊试液，将其滴入NaOH 溶液中会变蓝，再滴加盐酸时又变红。刘旗旗同学：我不赞同许美娟的方案，因为紫色石蕊试液由蓝变紫再变红，现象不太明显。（2）分组实验、探究规律——认真阅读课本193 页活动与探究【实验1】【实验2】的内容，根据课本给出的实验步骤，选择所给实验器材，以4 人小组为单位分工合作、完成实验，边做边思考【实验1】【实验2】中的问题，并选出代表回答。实验步骤：【实验1】在盛有氢氧化钠溶液烧杯中，滴加2——3 滴酚酞试液，插入一支温度计，测量溶液的温度。用胶头滴管吸取盐酸逐滴加入盛有氢氧化钠溶液烧杯中。边滴边用玻璃棒搅拌，当烧杯中的溶液刚好变成无色时，停止加入盐酸。
　　
　　在实验过程中，溶液的碱性发生了什么变化？溶液的温度有什么变化？【实验2】取实验1 所得的少量溶液于一支试管中，另取一根胶头滴管，向试管中加入一滴氢氧化钠溶液，溶液的颜色又发生什么变化？这说明了什么？以体验为基础，认知为红线。学生通过借助酸碱指示剂颜色的改变判断反应中溶液酸碱性的变化，使学生知道了NaOH 溶液和HCl 溶液能发生反应，加深了对实验的理解，获得了科学的方法，养成了实事求是的科学精神和严谨的科学态度，同时提高了学生的实验动手能力、对实验数据的分析处理能力，增强了学生的成就感、愉悦感和自信心。结论也由学生来得出，充分体现了诱思探究的精神。组内同学配合较为默契，能按要求完成实验操作，记录实验现象、数据，学生充分参与，而且能认真分析，积极发言，相互启发，促进理解，得出结论。教师在小组间穿行，给予指导。
　　
　　三、深入探索，揭示实质
　　
　　引导学生从溶液的导电性的微观粒子上思考，并通过课件模拟反应的过程，帮助同学理解酸和碱反应的实质，培养学生用微观的理论解释、理解化学问题的能力，并指导学生书写相应的化学方程式。这样既能再次激发学生的学习欲望，而且也形象、直观地使学生感悟中和反应中的微观变化，对中和反应的认识也得到了提升。片段三：【课件投影】化学变化一定有新物质生成。同学们认真阅读课本193 页活动与探究【实验3】的内容，根据课本给出的实验步骤，选择所给实验器材，以6 人小组为单位分工合作、完成实验，并根据实验现象先针对下列问题独立思考，再交流讨论后选出代表回答。实验器材：蒸发皿、玻璃棒、酒精灯、火柴、三脚架；实验步骤：取实验1 所得的少量溶液于蒸发皿中，加热至蒸干。观察到什么现象？这说明了什么？猜想：（1）NaOH 溶液与稀HCl 反应生成的新物质是什么呢？（2） 为什么NaOH 和HCl 恰好完全反应后，溶液的pH＝7，溶液显中性呢？H+ 和OH- 哪儿去了？
　　
　　问题是思维的源泉，更是思维的动力。通过问题设计，使学生的思维始终处在兴奋状态，积极主动参与到学习中来，切实成为学习的主人，从而使学生在其亲身经历的实验探究活动中形成对中和反应的初步认知，激发学生化学实验探究的兴趣和意识。
　　
　　新课改倡导“自主、合作、探究”的学习方式，本节课从实验方案的设计、评价，实验过程描述、分析，到实验结论的总结、归纳，都由学生自己来完成，给了学生很大的自主、合作、探究的空间。这样，学生在课堂上就不再是知识的容器，而是积极参与到学习中来，成为了学习的主人，在整个过程中不仅学到了化学知识，而且还发展了思维，提高了实验探究能力。
　　
　　（江苏省靖江市孤山初级中学）

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