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新课标 新理念 新课堂——“营养物质”一节教学畅想
罗昌平课程改革深入人心.。在新课标理念下,教师充分理解新课标精神,对课堂教学进行卓有成效的改革,教师要精心组织教学内容，充分体现教师的创造性劳动, 科学设计教学过程，选择优化教学手段,我就“营养物质”部分教学谈谈自己的畅想。
一、精心组织教学内容，充分体现教师的创造性劳动
要获得教学的最大成功，必须寻找并确立学生心理结构与学科知识结构之间的最佳结合点。这就要从学生的年令特点、心理特点和已有知识水平出发，构建适应学生心理发展的教学内容，使学生能有最快的提高，最有效的发展。不过，教学内容不能完全照抄教科书内容，教师要从多角度挖掘教材的潜在价值，并进行艺术处理，使之变成最适合学生素质培养的教学内容。
1、教学内容的结构化。只有精心组织教材，使教学内容的结构化，才易于被学生接受，利于学生在大脑中有深刻记忆，利于学生自学能力的培养。在学习“营养物质”中,人体所需要的营养物质的种类 、来源 、在人体中的作用以及缺乏时可能产生的症状,进行条理化,使教学内容的结构化。
２、教学内容的问题化。根据学生心理发展特点确定学习层次，使知识构建问题序列。把知识设计为以问题为纽带、以学生知识形成过程和再发展过程以及学生思维发展过程为主线、以师生互动、多项信息沟通、多种感官协作活动为基本方式。促进学生自主学习、积极学习、奋发向上，充分利用时间、空间学习。在学习营养物质中,教师要设计出许多问题让学生思考,如人体为什么需要营养物质?人体需要哪些营养物质?这些营养物质有什么作用?
3、教学内容要与生活、生产紧密联系。生物学教材中有很多与生活、生产紧密联系的内容，教师要善于利用可利用资源，从社会、生活走进教材，再由教材走向社会、走向生活。学生在学习中有兴趣、有活力、有意义。如“营养物质”中,联系生活实际,让学生从一日三餐走进课堂、从课堂走向生活,知道自己所吃食物含营养对自己身体的好处、甚至对一生的影响,
二、科学设计教学过程，选择优化教学手段。
提高教学质量的根本出路在于教学过程中选择优秀教学手段、提升科技含量和创造性的教学水平。要在课堂中体现科学性、思想性、灵活性，重视学法指导，并体现以下特色：
1、善于运用启发式教学。教师要善于发掘教材中启发性资源，创设情境，充分调动学生学习的主动性、积极性，利用直观教具启发、利用学生原有知识启发、利用比喻
启发、利用实验启发、利用学生生活经验启发、利用对比启发、便于学生理解和掌握。在人体需要的营养物质中,从人体需要什么样的营养物质、到这些营养物质有什么作用,深入浅出的启发;利用课外阅读资料“人类是怎样征服坏血病的”启发学生他仔细观察身边的事物,并提出可能的假设。
2、运用探究性教学。探究性教学就是重视知识的形成过程，教师创设情境，在教师的指导下，学生自主探究活动，并在探究活动中获得成功的喜悦。在人体需要的营养物质中,如维生素C含量的高低,可以通过实验对比,维生素C的特性是:能使 紫红色高锰酸钾溶液褪色,让学生分别在同浓度同体积的高锰酸钾溶液中逐滴滴入苹果汁、脐橙汁、辣椒汁,比较褪色的变化情况便知,维生素C含量的高低,辣椒汁>脐橙汁>苹果汁。
3、运用开放性教学。当今信息时代，日新月异，要拓宽学生思维，教师要依据教材、又不局限干教材，在体现基础性前提下，把课堂延伸到社会、延伸到生活，引导学生关心社会、关心生活。今天的人们对“营养物质”的要求更高,还要求环保、绿色。要让学生讨论什么是环保食品、绿色食品、可持续发展资源。
4、体现情感教育。利用教材中的情感素材，有目的的培养学生优良的情感品质，使学生身心健康发展。通过学习“营养物质”,知道人体必须有足够的蛋白质,揭露2004年某些地区由于劣质奶粉中蛋白质含量过低,而出现“大头婴儿”事件。构建起生活生产要以人为本的思想情感。
5、体现艺术性。教育教学活动是一种科学行动，也是一种艺术创作。富有艺术性的课堂，能激起学生强烈的学习兴趣，使学生在轻松愉快的环境中获得知识。在本节课开始的师生对话：“同学们，你每天都要通过吃饭来获得各种营养，是吗？”“是”。“你吃饭是为了活着吗？”“是”。“你活着是为了吃饭吗？”“是……不是”。一下子气氛就活跃起来了。在艺术性课堂上：虚实依从、动静交错、张弛有度。
参考文献
1、生物课程标准
2.、编委会 基础教育课程改革通览。北京中央民族大学出版社2002、9
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