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自然第七册教案10、人怎样吸收营养
课 题
10、人怎样吸收营养
备课日期 前学期的电脑备课
上课日期 11 月 21 日
教学目标
1、指导学生认识人体的消化器官，了解消化器官的作用和食物消化的过程以及人体是怎样通过消化食物来吸收营养的。
2、初步学会用唾液消化淀粉的对比实验，培养学生的实验能力。
教学
准备
1、分组实验材料标有1、2号的两试管、稀淀粉糊、小药瓶、碘酒、热水、烧杯。
2、人的消化器官、一段小肠及小肠绒毛的挂图、录像带（消化器官及消化过程）。
教学过程设计
教学内容
师生活动
备注
一、导入新课
二、学习新课
1、指导学生了解什么是消化。
2、指导学生认识人体的消化器官。
3、指导学生了解食物的消化过程。
4、教师总结结束本课。
1、提问：食物中含有哪些营养成分？
2、讲述：食物中的营养，只有维生素和部分无机盐可以直接被人体吸收，而蛋白质、脂肪、淀粉等难以溶于水，也就不能直接被人体吸收，必须经过消化器官的消化作用，才能被人体吸收。今天我们学习、研究人体是怎样消化食物吸收营养的。（板书课题）
（1）谈话：什么是消化？（学生自由发言）请同学们看课本第32页。
（2）学生汇报：人体把不溶解的食物变成能溶解的养料这种变化叫做消化。
（1）谈话：食物的消化过程是在人体的消化器官中进行的，人体都有哪些消化器官？分别在人体的什么部位？请同学们看课文第33页中的图示，小组同学相互讨论。
（2）学生观察、汇报。
（3）小结（同时出示人体消化器官挂图）
①口腔在人的头部，内有牙、舌及分泌唾液的腺体开口。
②食管是一根管子，位于胸腔内，它是食物从口腔到达胃的通道。
③胃在人体腹腔的左上部，像一个大袋子。
④肝在人体腹腔的右上部，它能分泌胆汁到达小肠。
⑤胰位于胃的后部，能分泌胰液。
⑥小肠在人体腹腔的下部，很细很长，约5—6米，弯弯曲曲地盘折在一起，上面连着胃，下面连着大肠。
⑦大肠比较粗，分布在小肠周围，末端是肛门，它是粪便的出口。
（4）小组汇报：按顺序相互说出人体的消化器官并在身体上指出它们所在的位置。
（1）谈话：谁能说说食物在消化器官中是怎样进行消化的？（学生自由发言）请同学们看课本第33页食物消化的具体过程。
（2）汇报小结：食物进入口腔，经牙齿的咀嚼与唾液腺分泌的唾液混合，加上舌头的搅拌，进行初步消化，将食物中部分淀粉消化后变成了糖，然后所有咽下的食物经食管运送到胃。
（3）下面我们来做个唾液消化淀粉的实验。
①课前取1克干淀粉放在烧杯中，加清水100毫升，搅拌、煮沸、冷却。
②在标有1、2号的两试管中分别倒进约2毫升的淀粉糊。
③在小药瓶内吐一些唾液，然后在2号试管内加入约2毫升的唾液，摇匀。
④将两试管同时放在约400C的温水中7—8分钟。
⑤7—8分钟以后，在两试管中分别滴入2—3滴碘酒，观察现象。
（4）分组实验。
（5）汇报实验结果：加了唾液的淀粉糊遇碘不再变蓝黑色。
（6）讨论：实验结果加了唾液的淀粉糊滴入碘酒不再变成蓝黑色说明了什么？（唾液能消化部分淀粉使它变成另外的一种物质即糖）
（7）讲述：咽下的食物到达胃后，胃里有胃液，能初步消化食物中的蛋白质。由于胃的强壮的肌肉不停地蠕动，加上胃液的作用，食物就变成了稀烂的食糜，慢慢地进入小肠。食物自胃进入小肠的过程称为胃的排空。胃排空的时间依食物的形态、性质和蠕动情况而不同。水只需几分钟就被排空。糖类约需2小时以上，蛋白质时间较长，脂肪更长。吃了油性大的食物不容易感到饿，就是因为这种食物排空时间长。一般混合性食物排空约为4—5小时。
小肠里有肠液。肝分泌的胆汁和胰分泌的胰液也流进小肠里，一起消化食糜中的蛋白质、脂肪、淀粉，变成人体可以吸收的养料。食物的消化工作在小肠里全部完成。（出示小肠及绒毛的投影）将一段小肠用放大镜观察，可以看到小肠壁上有许多皱襞，皱襞上有许多批状突起，即小肠绒毛，这就大大地增加了消化和吸收的面积。小肠绒毛里有许多血管，消化的养料渗进绒毛里的血管，被血液运送到全身。
不能消化的食物残渣由小肠慢慢进入大肠，形成粪便，由肛门排出体外。
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