打年糕作文12篇(精华)
在平日的学习、工作和生活里，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是小编整理的打年糕作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
打年糕作文1
过年了，大家都喜气洋洋的，家家门上都贴上了＂福＂字，贴上了对联．我们大家都急匆匆地排着队去打年糕．刚进门，一阵喧闹地声音进入了我的耳朵中，原来呀，是师傅们在敲打年糕呀，人虽少，只有两三个人，可热闹地气氛一直飘浮在我的眼前，走到灶头旁能感受到那温暖，那是年糕正在蒸了．我们的米粉已经准备做年糕了．
第一步是揉，这揉的程度不能太大，大了便成了面团，而要小一些，轻轻地将米粉分成一个个像像皮悄那般大小才行．开始了，两位婆婆先将米粉放入盆中，一边用手揉，一边加水．这米粉十分细腻，用手触摸一下仿佛是轻柔、滑嫩的水。过了5分钟，米粉己大部分成为小球状了。我拿了一颗，用水捏了一下，发现这小米粉一点也不团结，仿佛一粒粒米粉都结了仇似的。
第二步是蒸。蒸是先将米粉倒放木桶中，接着点起火，等待着它熟了。开始蒸了，火一直燃烧着。过了十几分钟，一位爷爷将一些又一些的米粉放木桶中，烧火的公公婆婆一直不停地拆柴。在后来的十几分钟之间，大家都各忙各地。不久，又有许多人家来打年糕了。
第三步是打。打是由两个师傅轮换着用一个重１０千克的木捶朝石缸中的年糕打去。刚倒出的年糕一点也不团结，一粒粒都分着，开打了，其中一位强壮的'师傅拿着捶子使出了吃奶的劲打，在打的时候，这调皮的小年糕经过了那么久，便不安分起来了，想呼吸一下新鲜空气，也要去欣赏一下外面的世界。可它们的坏脾气没改，依旧那样不团结一心，纷纷扬扬地往外跳。经过了５分钟的敲打后，年糕焕然一新，团结了起来，紧紧拥抱在一起，从仇人变成了朋友，从仇恨转化成友谊。在打的过程中，我们将他们捶的数一一记下来。叔叔阿姨们笑哈哈地对我说：“小朋友，现在你成我们的监督员了！”
第四步是整形，切割，两位师傅用力将年糕用布抬起来放在桌上，用手搓揉，形成一条好像蛇的年糕，身上滑溜溜的。然后，他们用一条线来切割年糕，将切好的年糕装上车运回家。
我拿了一小块年糕粘上糖放入嘴里，十分有嚼劲，十分地柔软，吃完后，依旧回味这味道．
打年糕作文2
每到农历十二月下半月，我们老家桐乡乡下，除了购置年货，还必定要打年糕。
说起年糕，有这样一个传说：
在春秋战国时，吴王夫差建都苏州之后，整日沉湎酒色，大将伍子胥预感必有后患。因此伍子胥在建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他对自己的亲人说：“我死后，如果遇到饥荒，可在地下掘地三尺觅食”。伍子胥死后，吴越战火又起，城内没有粮食了，此时又是新年来临，乡亲们想到伍子胥的话，往下掘地，果真有糯米砖。这就是最初的年糕。伍子胥救了全城百姓的命。人们为了纪念伍子胥，从那以后，每年过年时都要做年糕。
臼打年糕需要做好准备工作，前一天，人们把糯米浸泡在水中，然后磨成米粉备用；把闲置了一年的石臼、石锤和蒸桶拿出来清洗干净，还要洗干净一块面板……
打年糕是技术活。首先是上粉。灶上用大锅大火烧水，锅上架一个木制蒸桶 ，蒸桶上尖下圆，底是通的，桶里底部有活动的竹蒸架，盖上蒸布。一人用大碗盛好粉，把粉均匀地撒入桶中，哪里蒸气大往哪里撒。没一会儿，整个屋子便热气腾腾了。慢慢地，粉上到了桶口。等最后一层粉熟了，两个身强力壮又富有经验的.男人抬着蒸布，“砰”地一声把熟粉倾倒在石臼里。接下来便是锤粉团了，这得两人配合才能做好。“咚！”一个人抡起石锤砸下去，当石锤抬起来的间隙，另一个人迅速在手上揉点粉，把石臼中的粉团翻一个面，一手在石臼里撒点水，那人刚把手缩回，石锤又砸下来了……两人配合十分默契。锤粉团，翻粉团，这要有经验的人才能干好，石锤不能砸在石臼上，否则石臼会碎掉的。石锤越砸，粉团越黏，渐渐地变成了一个Q弹的大粉团，伸手朝大粉团按下去，如果按下的地方能恢复原样，说明已经锤好了。
最后一步就是切糕。锤好粉团，两个人把大粉团搬到面板上，把大粉团按扁拍平，抹上蜂蜜水。最后，拿一根铁丝，把大粉团割成一条条年糕，为了增加过节的喜庆气氛，还会拿红颜料点几个红点或写上“喜”字。
看到我们走过去，爷爷会揪一截给我们吃。放进嘴里，既有蜂蜜的甜味，又有年糕的清香，甜而不腻，糯而不粘，Q弹Q弹的，回味无穷！
接下来的日子里，我的早餐变成了：糖炒年糕、油炸年糕，烤年糕……
虽然现在超市里一年四季都有年糕，可在我看来，怎么也比不上我们桐乡乡下的臼打年糕！
打年糕作文3
打年糕是我们桐乡的一个传统习俗，听爸爸说，过了腊月二十，在过年之前，家家户户都要打年糕，这是一件很重要的事情。现在有很多人家都偷懒了，直接到街上买年糕过年。但我们家还是喜欢自己打年糕。
在打年糕之前，我们要先做好准备工作。奶奶很早就买好了糯米，将糯米在水里浸泡一段时间后，就拿去加工成糯米粉。
到了约好要打年糕的那一天，我们家、三爷爷家、五爷爷家三家人就聚在一起，热热闹闹地忙活起来。摆放好一个铁灶台，上面放一个大镬子，里面倒满水，镬子上放上一个蒸笼，蒸笼里垫一块纱布，把准备好的糯米粉均匀地在纱布上铺上一层，盖上蒸笼。爷爷在灶里烧起火来，把火烧得旺旺的，直到把蒸笼里的糯米粉蒸熟。
过了一会，奶奶说：“时间差不多了，该熟了。”爷爷站起身来，把蒸笼掀开，哇，只见一团热气冲天而起，糯米粉的香气也随着热气弥漫开来。爷爷用筷子在糯米粉里插两下，点点头说：“行了。”说完，爷爷就双手揪起纱布的四角，把糯米粉裹住拎起来，拎到早就摆放好的木板上。
奶奶开始指挥爸爸打年糕。奶奶说，以前都是她打的，现在她年纪大了，打不动了，就让爸爸继承这项工作。我们这里打年糕也不用工具的，爸爸用双手把糯米粉揉在一起，反复地揉按，挤压，拍打，慢慢地把原来松散的.糯米粉揉成了软软的、韧韧的、很有弹性的一团。然后，他再把这一团揉好的糯米粉压扁，拉长，一块年糕就做好了。
年糕白白的、香香的，很可爱的样子。我们把做好的年糕放进铺在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了红色的颜料，在年糕上面点几朵梅花。白白的年糕，鲜红的梅花，看起来更漂亮了。
外面北风呼呼，很冷，但是屋里热气腾腾，几家人聚在一起，欢声笑语不断，热热闹闹的，一点都不觉得冷。爸爸说：“这就是过年的味道。”
我们把所有的年糕打好之后，剩下的一点糯米粉就搓成小圆子，放水里一煮，大家蘸着白糖吃了。那味道也很不错哦！
听说北方过年要包饺子吃，我们这里没有这个习俗，我们就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，过年的时候，祭祀要用。过完年，我们慢慢吃，可以一直吃到元宵节之后呢。
打年糕作文4
听妈妈描述过她小时候打年糕、吃年糕的传统，我一直想体验一下。
这天，我和爸爸妈妈去文溪坞玩。那里的房子都是白墙黑瓦，有着古色古香的味道，周围还有清澈的河流环绕，特别幽静。弄堂上方挂满鲜艳的红灯笼，家家户户门口贴上了春联，特别有过年的气氛。
走着走着，一个场景吸引了我，一个木头做成的槌子，一个青石凿成的臼，两个竹篾编织的匾，一群乡下男女老少……一切都是原生态的.。妈妈告诉我，这就是打年糕的场景。我们围在旁边饶有兴致地看了起来。
妈妈说打年糕必不可少的就是年糕粉，要先将糯米浸水晒干后碾成粉，然后加水放进蒸笼蒸。我走近看，只见房间里冒着热腾腾的雾气，几个蒸笼放在灶上。后面的火正烧得旺，把烧火人的脸映得通红。
蒸完糯米粉，叔叔们把米粉放进石臼里，一个强壮的叔叔双手握住槌子捣年糕，一下一下，我感觉很轻松啊！我也想捣年糕，可是我没想到这木头做的槌子这么沉重，根本拿不起来。大人们看到我的囧样哈哈大笑。
年糕粉已经被叔叔捣得很柔软，也不再那么毛糙。接着，他双脚分开，稳稳踏地，用力抡起重槌，高高举过头顶。我惊呆了，他竟然把这么重的槌子举这么高，他的样子就像一位巨人，就像双手托天的盘古。接着，叔叔狠狠地将槌子砸向年糕，年糕的中间立刻出现了一个大坑。叔叔毫不费力地抬起槌子，年糕被拉出好多条长长的丝，叔叔不停地重复这个动作，嘴里喊着“嘿哟嘿哟”的口号，很快头上冒出了细密的汗珠，却感觉干得特别有劲。旁边的一位妇女也不闲着，每次等叔叔举起槌子的刹那将散开的年糕拢起来或翻一个面，她的动作是那么熟练，我真害怕她的手被槌子砸中，但从不失手。终于，年糕打好了。
叔叔把一大块白白胖胖的年糕从石臼里捧了出来，放在匾里，那年糕就像一块大大的羊脂玉，又光滑又圆润。很多人拥过来了，我也挤进去，拿到了一块挺大的年糕头，蘸了旁边的红糖，放入口中。嘿！又甜又软又糯，顿时一股暖流涌入心中。妈妈说自己小时候也是这样抢吃年糕头，吃年糕头是海盐人过年的记忆。
打年糕真有趣，年糕头真好吃，希望大家打了年糕，吃了年糕，年年高升。
打年糕作文5
春节是中国一年一度的传统佳节，在春节的民俗中，有“二十八、打年糕”的习俗。今年在湖南农村，我第一次看到手工打年糕，亲身体验了一把充满浓浓乡情的年味。
听外公说打年糕是一门学问，也是一门技术。光米的选择就是大学问，打年糕的米不能全是糯米，全是糯米蒸不好，一般是糯米和粳米按一定的比例掺和着。接下来就是淘米，淘米也非常讲究，既要把米淘洗干净，又不能让米含水过高，这就需要经验了。等到米的水沥干，就可以开始磨粉了。
农村里面的石磨盘用来磨粉是最好的了。外公先把米放在磨盘上，套上磨芯子，均匀的用力，一遍遍地把米磨成细粉，再用筛子筛选，如此重复，不一会儿一盆白白的米粉就磨好了。
等外公把粉磨好，外婆也已经把灶准备好了。只见灶上放着一口大铁锅，灶底下烧的是柴火，锅里放满了水，锅上架着一只大木蒸桶，粉已经均匀的铺在桶底的蒸架上。烧火的柴是松木，烧起来噼噼啪啪的响，像极了鞭炮。不一会儿，蒸汽就弥漫在整个厨房里了，一时间松木的气味夹杂着米粉的香味，馋的我口水都下来了……
外婆把粉蒸熟的时候，外公刚把石捣臼洗干净。这个石捣臼是用一整块的石头凿成的，像一只超级大的石碗。蒸好的粉放在臼中间，打年糕一般是两个人一组，一个人负责用木锤子打年糕，另外一个负责为年糕翻身，并且要时不时给石捣臼和年糕加点开水，防止粘在一起。
打年糕是力气活，而且要配合的相当默契。打年糕的人会边打边喊着号子，一来是喊着号子给自己加油鼓劲，二来在强烈节奏感中体现着一种仪式感。打年糕的'时候会吸引来很多很多人围观，大家你一言我一语的，言语中充满着对年糕的赞美。更有几个像我一样大小的小孩子，时不时的在人前穿梭，索要着一块刚刚打好的年糕，瞧着他们吃着热腾腾的年糕开心的模样，我也忍不住上前去要了一块，立马放在嘴里咬一口，真香啊。
不一会儿，人群中传来一阵欢呼，一大块年糕就打好了。外公麻利的在年糕上印上了一个红红的“福”字。外婆把年糕一块块切开，分给大家，后来我才知道这是村里的习俗，凡是谁家打年糕，第一尊年糕要和大家一起分享。
年糕年糕，寓意着年年登高。这小小的年糕寄托了大家对美好生活的期望，我希望年糕一年年的甜下去，日子一年年的美下去。
打年糕作文6
俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”
临近年关，村上每年都会打年糕，特别热闹，吃个年糕头，讨个好彩头！
临近冬至，奶奶家到处洋溢着一股熟悉的味道，是马上到打年糕的日子了！
到了冬至，寒风凛冽。我坐着车回到了奶奶家。奶奶早早地在门口等着，当然，来迎接我的不只奶奶一人，还有我儿时的宠物狗咪儿。一进奶奶家的院子，便能一声瞥到那巨大的石臼和常年放在里头的那根粗大的木锤。
进了屋子，我异常兴奋，稍作休息，便和奶奶一起着手准备打年糕所需材料；先将清洗干净的糯米磨较细的`糯米粉，按一定比例加入水，边加水边搅拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都会影响年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差无己，待糯米粉变为黏乎乎的一团时，便可进入第三步。将和好的糯米粉团，整个放到锅里，下面添一点柴禾，倒一点水，盖上锅盖，用小火蒸着，五分钟打开一次锅盖，待水全部蒸干亦被糯米粉团吸尽，便是出锅之时。刚蒸好的糯米粉团比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一点。不想它却调皮的黏在我手上，任凭我如何拔，它就是不下来。没办法，我只好把拉出来的长长的一条丝都挑下来，然后用水洗掉。
第四步，也是最关键的一步，那便是“打”！把糯米粉团放到石臼里，便该爷爷上场了：举起大锤头，用力往糯米粉团上砸，一次又一次，砸了大约五十下，用奶奶将糯米粉团翻个身，然后爷爷接着砸，砸了大约三十次，我按捺不住激动的心情。跑上前去，让爷爷让我打一次。爷爷笑着说：“好，让你打。要用力打呀！”我接过大木锤，举过头顶，大叫一声：“呵！”使尽全身之力，向石臼里的糯米粉团砸去，然后再举起，再砸下，举起，砸下，举起，砸下……重复了近二十次，直至我筋疲力尽。可惜这二十次中，有七八次都砸在了石臼上，没砸到糯米粉团。看来这打年糕，也是讲究技巧的。我把木锤还给爷爷，在旁边静静地看着。又过了好一会儿，打年糕的“壮举”总算是完成了！
我乘机拿了一小块，撒些糖，吃起来，味道还不错！美味！
打年糕，年年高！
打年糕作文7
随着时间的消逝，延续至今的习俗很多都已不在了，但也有些人为了怀旧重新将先前的习俗重温一遍，“打年糕”的习俗仍在，但也并不常见，父母便商量在新春佳节来临之际重温一次“打年糕”。
年糕有年高之意，意味着年年高升。我看着父母准备“打年糕”的工具，首先是将未成形的年糕制作好，虽然是未成形的，却也需要十余条工序。先将糯米用水浸几天。把淘净的米挑回，放进一个大木桶，在一口大锅的沸水里开始蒸，蒸成米饭后，把水份少许沥干。然后倒入石舀內，再准备一个榔头状的东西，就可以开始打年糕了。我握紧檀木榔头，尝试着掂量了下重量，发现比我想象中的要重很多，怪不得能用来捶打年糕。
到了春节，挂春联，贴倒福等习俗无不体现出这个节日的喜庆和特殊性，然而我一直期待的只有准备已久的“打年糕”，好不容易盼到吃完年夜饭，还没等父母提起，我便直接去将檀木榔头拖了出来，父母也从我脸上掩盖不住的兴奋得知了我的目的，于是期待已久的打年糕开始了。
我自告奋勇，第一个上前抓住檀木榔头。当用力的时候才想起它的重量，我处于一个很尴尬的局面，只能背水一战。奋力举起，还没举过胸前，便只能放下。我又转头看看父母鼓励的目光，就明白了，破釜沉舟，即使没有前进，也没有退路。于是慢慢举起，感觉到了极限高度之后，微微放下一点，用尽力气猛的举起，举到头顶，然后轻松放下。坚持，总结经验，吸取教训，困难总能迎刃而解的。
“打年糕”的习俗是因为当时制作年糕需要应运而生的工序，因为有了机器，无需人工，现在已经不怎么能看见“打年糕”了，这也正好说明了我国现代的科技发展速度之快，让我们感到自豪与骄傲。打糕机，洗衣机等机器都为我们的生活提供了便利。最主要的`还是享受习俗带给我们的乐趣，同时学到更多，知道更多。
欢乐的氛围依然笼罩着我们，在进入梦乡的同时也会明白：这一年已经过去，新的一年便是新的开始，“打年糕”的习俗既给这一年画上了圆满的句号，又给了新的一年完美的开头。
哦，打年糕！
打年糕作文8
祖源村是一个被群山环绕的小山村，我们坐着车子，走盘山公路进村。盘山公路有许多转弯，还时不时有急转，我们像是在坐过山车一样惊险刺激。盘山公路右边是深深的峡谷，左边是高险的山峰，好像随时都会掉下去。
吃过午饭，我们准备去一个农户家打糍粑。我们走在田间的小路上，闻着草木的清香，听着鸟儿们的欢歌，路边全是农田，四面都是群山环绕，田里种着山芋、大冬瓜和南瓜……真是应有尽有。
刚走到农户家门前，我们就听到了一阵“嘭嘭”的声响，我仔细一看，一位阿姨正拿着一个大锤子，敲打着木桶里的芝麻，芝麻越打越碎，香味就越来越浓，我们都馋得流口水了。阿姨把芝麻碎倒入盆中，放在一边，阿姨说这是做糍粑时要用的。
过了一会，阿姨端来一锅热气腾腾的糯米饭，倒入木桶里，拿起木锤子，使劲地捶打起来。我看了，很纳闷：不就是一个木锤子吗，需要那么费力吗?于是，我就跃跃欲试，想试一试打糍粑。等我一拿起锤子，才明白我原先的想法是错误的，原来木锤的前端是铁皮包裹的，十分重呢!我费了九牛二虎之力把它举起来，再砸下去，一下、两下……我的额头就冒出细密的汗珠，第三下我已经举不起来了。
后来，每个人都去试了试，其中最逗的是一位叔叔：他使劲地举起大锤子，大家都认为他会把糯米打出去，当时全场鸦雀无声。谁知道，他的动作威武，砸下去却没有一点声响，哈哈哈，全场人都笑得前仰后合。
在我们的捶打下，一粒一粒的糯米饭变成了软软的糯米团，这时糍粑就打好了，接下来就是做糯米粑粑了。把糯米团揪下鸭蛋大小的一团，在手心里沾点水，把面团拍成一个圆饼，让它在芝麻碎里滚一滚，再蘸上白糖，一个芝麻糍粑就大功告成了。我做了两个糍粑，自己一个，妈妈一个。我迫不及待地咬了一口，软软的'、糯糯的，有芝麻的香味和糖的甜味，真是太好吃了。
这次打糍粑的经历告诉我：做任何事情都不会像看上去那么简单，不亲身经历你就永远不知道其中的辛劳。就像《小马过河》的故事一样，小马不去试试，就不会知道河水的深浅。
打年糕作文9
为了迎接农历新年的到来，人们几乎从腊月开始就要忙碌起来：购置年货，打扫卫生，制作美食……今年过年让我最难忘的便是和爷爷奶奶一起蒸年糕的事情。
除夕那天早上，当获得父母的恩准，可以和爷爷奶奶一起去村上的李伯伯家蒸年糕时，我乐得一蹦三尺高!走喽，蒸年糕去!我赶紧下楼帮忙去搬米袋子，爷爷乐呵呵地对我说：“嗨，瞧我孙子这猴急样!要搬的不是米袋子，是米粉袋子!”“Yes,grandpa!”我立即向爷爷敬了个队礼，然后去搬米粉袋……启程喽，我骑上心爱的自行车，赶在爷爷奶奶前头当起了“先遣队”。不一会儿就达到了目的地。
李家院子收拾得真干净，屋里屋外早已摆放好了蒸年糕用的器具，一位大娘正坐在矮凳上侧着头往灶膛里添着柴火，灶上的大锅里渐渐冒出了缕缕热气。开始蒸年糕了，爷爷搬出了我们带去的米粉袋子，李爷爷则把一个木制的大蒸笼安在了大铁锅上，又把一块薄薄的白纱布垫在蒸笼里。一切准备停当，爷爷就开始往蒸笼里均匀地撒米粉了，只见他探着脑袋身子微微前倾，右手不紧不慢地挥舞着，撒了一层又一层米粉。过了一会儿，米粉终于撒完了。接下来就要开始打年糕了，爷爷先把蒸锅上的年糕挪到了一旁，又像变戏法似的将它移到了另一个木制大盆里。我拿起爷爷递来的木槌，用力地敲打起来，雪白的年糕也欢快地舞了起来，一会儿这里鼓起来，一会儿那里凸一片，真有趣!爷爷见我打得甚欢，不失时机地告诉我：年糕也叫“粘糕”，人们都想把它做得越黏越好，这样吃起来才满口细腻，所以要认真敲打。
年糕打好了，照例还有“踩年糕”这一环，但爷爷说因为我打得好，打得久，所以直接晋级到“切年糕”。哈哈!切年糕也很有趣，它与切青菜、水果完全不同，所用的“刀”——居然是线，裁衣用的'线哦!在我们祖孙俩的配合下，切年糕的活儿犹如做游戏一般很快就完工了。迫不及待地割了一小块放入口中，香润滑口，细腻无比，真是说不尽的美啊!
有累有喜，先苦后甜，这样的幸福真是来之不易呀!这大概就是过年的劳动——蒸年糕给我的感悟吧。
打年糕作文10
一对用黄槿木做成的槌，一个用青石凿成的槽，两个用竹蔑编织的匾，一群乡下男女老少……一切都是原生态的，这就是乡下打年糕的场景。
腊月廿四，在老家尧坊，我正好赶上了打年糕。
年糕的原料是糯米，这种糯米是用草木灰过滤出来的水浸泡过的，呈金黄色，蒸熟后灿若黄金，芳香扑鼻。我进厨房时，母亲已经把糯米蒸熟了。母亲蒸米的.蒸笼是木制的，自打我懂事起就知道有这个蒸笼，它曾经给我蒸过许多美食，现在一看见它又唤起了我的美好的回忆。
打年糕总是相对固定在某户人家，一来石槽沉重，有二百来斤，扛来扛去不方便;二来打年糕断年糕是个“劳动密集型”工作，不是两三个人能够完成得了的。往年打年糕总是落脚在我家，今年打年糕落脚在邻居家，父亲把蒸好的糯米搬到邻居家，我也兴冲冲地跟了去。一见面，邻里乡亲纷纷跟我打招呼，非常欢迎我加入他们的队伍，屋子里更加热闹起来。
既然入了伍，我该干什么呢?断年糕(就是把大块的年糕搓揉成一个一个的圆圆的小年糕)粘手，要是沾油又腻腻的，我可受不了。调年糕太烫，也不是我辈能胜任的。那就打年糕吧。乡亲们见我接过槌子，不无担心地议论，天天坐办公室的人，有力气打得起吗?他们的担心不无道理：一个槌子重三四十斤，高高地举过头顶，挥手而下，“咚”地一声打在石槽中，深深地陷进年糕里。年糕粘稠得很，要拔出槌子可比举起槌子还艰难。如此周而复始，不停地举起落下，拔出举起，没有充足的气力，根本不要尝试。
然而乡亲们的担心可是多余的。为了打年糕，平时我就注重锻炼呢，拉单杠，举哑铃，玩拉力器，都是我的爱好，上场打年糕自然是胸有成竹了。见我把式不错，大家夸赞不已，似乎对我更亲近了些。见我持续不断地劳作，又夸赞我气力不小，经过一致认定，还把我推上了第二把交椅。在一群长年从事体力劳动的庄稼汉中，我这个书呆子排名第二，可真是一种荣耀呢，呵呵……
早些年村里有了机器，有人尝试用机器机年糕。但年糕一出来，大家就失望了，这机出来的年糕色泽差，不经煮，一放进祸里就松散，和稀泥似的，既没口感又没味道。打出来的年糕呢，表面柔嫩细腻，光泽烁烁，像金元宝似的。放进锅里煮，越煮越软，软而不散，吃在嘴里，可以拉得老长老长的，甚是有趣。
打年糕作文11
“吃年糕了！”爸爸一声令下，我们全家人围坐在桌子旁一起吃年糕。爷爷夹起一块年糕，放入嘴里说：“好久没有吃过这样的年糕了，嗯，有我们当时自己做的味道！”
爷爷边嚼边向我们讲起了年轻时自己打年糕的欢快场面。
做年糕可是需要准备很多东西的呢。首先把100斤晚米和10斤糯米拌到一起，浸上个天，然后把浸泡过的米淘洗干净并沥干。
做年糕的当天，是最最最欢乐的一天。邻居的大人小孩都会聚在那户做年糕的人家里，欢声笑语充满了整座房子。那些经验丰富的大人把准备好的米放到石磨上，开始水磨。磨好后，用一块布把湿面粉包起来，用大石头等重物压在上面，把水份挤压出来。压干后的'面料成了面团，人们还得把它一点点地揉开，再变成粉状。最后把这些粉放在蒸笼上蒸个分钟，这时粉又变成了面团，用手捏一下，又粘又有韧性，有几个迫不及待地小孩子会偷偷摘下一小团放入嘴，只见他们“哇哇”跳脚直叫，真是性急吃不了热豆腐啊，引得大人们哄笑起来。
大人们把下了蒸笼的面团放入大石臼里，一人用大木锤敲打面团，在木锤举起的空档，另一人则连忙用手把面团往中间一推，一起一落，配合得异常默契。妇女孩子们或站或坐，聊着笑着。
大人们喊着“嗨哟嗨哟”的口号，大伙也被感染了，一起喊起来。这样一直要敲打20分钟左右，，直到面团变得非常粘并且有劲道。敲打完后的面团放到了桌上，一人趁热把面团搓成一长条，再一小团一小团地摘下来，这时大伙一齐动手，用自制的木印板一压，就做成了最常见的年糕。小孩子们就像玩橡皮泥一样，捏着自己喜欢的各种模样。瞧，那条大鲤鱼，活灵活现的，似要跃龙门。“年年有余”更是朴实的劳动人民对来年的莫大希望。还有那些鸡，鸭等造型，在祝福的时候可能派上大用场。这时候孩子们不用再担心被烫着，也顾不得再做什么造型了，揪一点下来就往嘴里送。有些大人也没能忍住，边吃边做，好不热闹。
爷爷回味着儿时的味道，我们也好像回到了过去，加入到其中，幸福，满足洋溢在每个人的脸上。
打年糕作文12
一提起过年，我就高兴，这不只是因为可以得到压岁钱，我因为还可以吃到香而韧的年糕。
年糕虽然不是我最爱吃的食物，但是我也很喜欢吃年糕——因为它充满了浓浓的年味儿……吃年糕有很多种方法，不同的吃却带来了同样的滋味。
鱼肉可以蘸着吃出大海的味道，鸡鸭肉可以蘸着吃出谷子的味道，白萝卜可以蘸着吃出绿叶的味道，而年糕蘸着吃却有一番风味哦！
先在那桌子上摆了两个碟子——一碟红糖，一碟白糖然后在那洁白的瓷碗中夹出赛白玉般的年糕——那年糕闪着白光，光滑润泽，就像蒙古人民代表友谊的白哈达一样。我轻轻夹着它，就好像夹着一块稀世宝玉似的，异常的珍贵。
蒸过的年糕好像没什么香味，但要是仔细闻，就会发现它有一股淡淡的清香——这香没有栀子花香那么浓烈，没有茉莉花香那么淡雅，更没有夜来香那么沁人心脾，但它却有一种纯纯的香，在空气中飘荡，飘荡……看着这年糕，怎不使人垂涎三尺呢？但谁又是年糕最好的搭档呢，是似天边红霞的红糖，还是赛腊月冬雪的白糖——我左右为难。最后我还是选择了红糖。我将年糕放在红糖堆里翻滚，就像一个野孩子开心的在泥堆里翻跟斗，又像一头白似雪的`猪仔在享受天然的泥浴。一件奢华的裘皮大衣将年糕包裹的严严实实的，打扮得十分阔绰的“年糕夫人”搭上了飞往人体王国的飞机，去人体旅游喽！一进口，年糕的味儿就释放出来了：香、甜、淡这三个小精灵全力以赴的满足各种味蕾的要求。我拼命地嚼着这韧度极好的年糕，牙齿似乎都要咬地快松掉了一般。嚼着嚼着，顺着清香，我突然间想起了往事……
那时我们还只是个四年级的学生，全班组织去旅游。旅游时大都是爬山，等到爬上山，人已经“焉”了，但一听导游说要举行捣年糕这活动，个个都精神抖擞。他们争先恐后的拿起捣年糕的器具，分成几个小组在一起比赛。我们卖力的干哪！“嗨哟，嗨哟！”的声响如同火山爆发的声浪，劳动后我们就发出欢悦的笑声——嘴里吃那热乎乎的年糕，心里就暖暖的。
秋天来了，冬天还会远吗？新年也快来了，空气中又会融入一种淡淡的年糕味儿，从家家户户的窗户中飘出来，一直飘一直飘，带来浓浓的，淡淡的清香，醉了我们，也醉了这壮丽的山河。
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