- 相关推荐
年糕的作文
在日复一日的学习、工作或生活中，大家都经常接触到作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。那么你有了解过作文吗？下面是小编帮大家整理的年糕的作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
年糕的作文1
“芝麻开花节节高”这个歇后语家喻户晓，但是又有谁知道“万事如意年年高”是哪一样事物的寓意呢？不错，就是我们南方过年时家家户户都要吃的传统美食——年糕。
过年前几天，奶奶就会将洗好的糯米倒入事先装好水的盆子里，给小米粒们泡一会儿热水澡，再装起来，放进一个与众不同的木桶里：这个木桶底下有许多小洞，小洞底下还有一层滤网！只见奶奶小心翼翼地搬起木桶，加入滚烫的热水，将木桶放到大锅上，熊熊烈火贪婪地舔舐着锅底，煮了大约20分钟后就可以出锅了。
打开木桶，你会看见一群好吃懒做的“小白胖子们”，懒洋洋地飘在水面上，饱满的米粒和汤水混杂在一块，像是一锅稀里糊涂的粥。
这个时候就要把“粥”里的水分沥干。奶奶递给了我一块纱布，我用勺子把米舀了倒在纱布上，然后把纱布卷起来，两只手各执一边，使劲一挤——汁水“哗啦啦”地直涌而出。我使出了浑身解数，终于把一大盆米里的水分全给沥干了。
我小心翼翼地把沥干的糯米放到放到一个大碗似的石臼里，说时迟那时快，奶奶抡起石锤，“咚”的一声砸在了这些“小胖子”身上。“咚！咚！咚！”每一下都仿佛是一声礼炮，伴随着浓浓的年味，迎接年的到来。看着这一幕，我心里痒痒的，也想小试身手，可现实是残酷的，瘦骨如柴的我抬连石锤都抬不动，更别说锤打了！
奶奶把捶好的米团放在大锅里又蒸了一回桑拿，一开盖那甜甜糯糯的米香扑鼻而来，虽不如玫瑰浓烈，不如菊花馥郁，但却令人感到舒畅，说不出的心旷神怡。
好戏拉开了帷幕，奶奶在手上抹了点油，这样手就不会被年糕给粘住，随之奶奶便用手揪出了一个个小团子，再把这些小团子按压成各种形状——有搓成长条的，有按成大饼的，有切成小块的，甚至都有刻成小花的。奶奶起锅烧油，刚把年糕放入油锅中，那锅里的油像任性的小孩一样，使劲地往外蹦。奶奶翻了翻锅铲，先将年糕炸至金黄，然后翻一个面，继续炸，那香甜的米味缓缓而上，冲进我的`鼻腔，这香味使我飘飘欲仙。
把这些披上金甲的“将军”们装入盘子，撒上些白糖。轻咬一口——白糖的甜蜜混杂着年糕的米香，经过细腻的咀嚼，顺着喉腔，让身体的每一个部位，每一个器官，都吮吸着令人回味无穷且甜腻腻的米味。
除夕夜，眼前播放着喜气洋洋的春晚，嘴里含着香甜软糯的年糕。新的一年，我们都万事如意年年高，岂不美哉？
年糕的作文2
年糕意寓着年年高升，在过去每到快过年时家家户户都要捣年糕。虽然现在年糕随处可见、随时能吃，早已不是什么稀罕物了，但是捣年糕我还是第一次见呢！在我的老家——象山新桥，至今还保留着这个习俗。
一早，我和妈妈便带着捣年糕的主料——清洗干净的糯米来到了年糕作坊。作坊里等待捣年糕的人也不少，一层层水蒸气笼罩在作坊的上空，作坊里的工作人员分工有序。终于轮到我们了。只见一位师傅把米浸在了水里，我们默默地在一旁等待，过了10分钟，一位老爷爷把米袋拿了起来。原先一颗颗像小珍珠的糯米，吸收了生命源泉---自然水，变得水润润的。老爷爷把糯米倒入一个像漏斗一样的的机器里，懒洋洋的“大怪物”开始运动起来，它唱着快乐的歌“咯哒咯哒”。突然“咕”的一声白如颜料的.米粉犹如瀑布一泻而下。
师傅把白白的米粉装入一个个木桶里，放到锅上蒸。几分钟后蒸桶被好像牛奶的水蒸气围绕着，散发出阵阵米香。米粉被蒸熟后，师傅们马上把米粉从木桶里倒到捣年糕的机器上，用工具铺平。糕粉稍冷以后，一位师傅用一块板把粉团往一个大洞里压下去，不一会儿，年糕像牙膏一般被挤了出来。可是那么长的年糕怎么吃呢？正当我苦思冥想时，忽然看见年糕机露出了锋利而银光闪闪的“大板牙”----刀片。我看年糕都一样长，感到很好奇，就环视了一会儿周围，霎时间看见了一个计数器，原来计数和刀片同步进行的。我还看见有个水龙头一直在滴水而且刚好滴在年糕前方，等一块年糕运走后它才接着滴，这是为了防止年糕被粘住。我们把年糕整齐的摆放在竹床上，摆完了就抬起竹床来到了一个放竹床的位置，等它冷却。
看着那白而软的年糕，我早已口水“飞流三千尺”。我迫不及待地抓起一个，把它捏成圆饼形，在中间嵌上一些豆酥糖，再把年糕边包裹上，咬上一口，糯糯的年糕里混入了一丝甜甜的味道，豆酥糖的豆香味慢慢在唇齿间蔓延开来，香香的、糯糯的，入口即化。妈妈说这就是她儿时的味道，她们小时候条件不好，一年只能盼来吃一次，现在条件好了，想吃街上也能买到。
年糕，年糕，年年高，这是多么美好的祝愿啊。我希望我们的生活也能一年比一年好。
年糕的作文3
俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”
临近年关，村上每年都会打年糕，特别热闹，吃个年糕头，讨个好彩头！
临近冬至，奶奶家到处洋溢着一股熟悉的味道，是马上到打年糕的日子了！
到了冬至，寒风凛冽。我坐着车回到了奶奶家。奶奶早早地在门口等着，当然，来迎接我的不只奶奶一人，还有我儿时的宠物狗咪儿。一进奶奶家的院子，便能一声瞥到那巨大的石臼和常年放在里头的那根粗大的木锤。
进了屋子，我异常兴奋，稍作休息，便和奶奶一起着手准备打年糕所需材料；先将清洗干净的糯米磨较细的糯米粉，按一定比例加入水，边加水边搅拌，加的'水不能多也不能少，略微多些少些，都会影响年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差无己，待糯米粉变为黏乎乎的一团时，便可进入第三步。将和好的糯米粉团，整个放到锅里，下面添一点柴禾，倒一点水，盖上锅盖，用小火蒸着，五分钟打开一次锅盖，待水全部蒸干亦被糯米粉团吸尽，便是出锅之时。刚蒸好的糯米粉团比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一点。不想它却调皮的黏在我手上，任凭我如何拔，它就是不下来。没办法，我只好把拉出来的长长的一条丝都挑下来，然后用水洗掉。
第四步，也是最关键的一步，那便是“打”！把糯米粉团放到石臼里，便该爷爷上场了：举起大锤头，用力往糯米粉团上砸，一次又一次，砸了大约五十下，用奶奶将糯米粉团翻个身，然后爷爷接着砸，砸了大约三十次，我按捺不住激动的心情。跑上前去，让爷爷让我打一次。爷爷笑着说：“好，让你打。要用力打呀！”我接过大木锤，举过头顶，大叫一声：“呵！”使尽全身之力，向石臼里的糯米粉团砸去，然后再举起，再砸下，举起，砸下，举起，砸下……重复了近二十次，直至我筋疲力尽。可惜这二十次中，有七八次都砸在了石臼上，没砸到糯米粉团。看来这打年糕，也是讲究技巧的。我把木锤还给爷爷，在旁边静静地看着。又过了好一会儿，打年糕的“壮举”总算是完成了！
我乘机拿了一小块，撒些糖，吃起来，味道还不错！美味！
打年糕，年年高！
年糕的作文4
生活总有一段美景让你流连忘返；总有一段情令你牵肠挂肚,总有一股味道让你念念不忘。而最令我难忘的是家里的年糕。
年糕，是我们家乡每年年末家家户户必须做一个糕点,为的是庆祝劳动者务农一年的收获成果。年糕的口味多种多样，有莲蓉馅，芝麻花生馅，杏仁红豆馅，还有熏香腊肉馅，桂花百合馅等等。熏香腊肉馅是我最喜欢吃的,轻轻咬一口，香油奔涌而出，经过特制的腊肉白里透红，很是晶莹剔透。吃到嘴里，即使在严寒的冬日，整个人也会变得很有精气神。
漫长的一年临近尾声，家家户户又开始做年糕，我们家也不例外。我们开始挑年糕模子，有花好月圆模子，口福模子，双鱼戏珠模子等各式各样，应有尽有。我，姐姐，妹妹还有弟弟在奶奶的带领下争先恐后地抢着做糕点。把弄好的馅料装到模子上，用手尽力压平，并用刀子刮平，然后再用汤勺磨润，把模子轻轻一翻过来，用力一敲，一个具有栩栩如生图案的糕点就基本完成了。每当这个时候，我们总会想出几个鬼点子进行做糕点大比拼，看谁做得又快又好。
糕点做好后，就到了蒸糕点的关键环节。蒸糕点是，必须得小心翼翼，因为糕点很容易破损。火候更是讲究，，火候过大，蒸出的年糕就会硬邦邦的，火候小了，年糕就会很黏，如同莲藕般千丝万缕。奶奶在蒸糕点时，弟弟总是拿一个小板凳站在上面，睁着圆圆的'眼睛看着锅里不住往外冒的水汽，嘴里还不是的问:“奶奶，快好了没？”奶奶总是笑着说:“这笑馋猫，总是那么心急。”的确，不光是弟弟，连我也摆脱不了奶奶所做的年糕的诱惑。
年糕做好了，咬一口，又松又软，酥松酥松地，心里美滋滋。眼看马上就要过年了，仍未听到爸爸回家的消息，想必爸爸小时候也一定很喜欢吃奶奶做的糕点吧。在远方的他是否也正在想着奶奶做的糕点，想着做糕点的情形呢？但愿爸爸每年都能吃上奶奶亲手做的年糕。
如今过年我依然可以吃到奶奶做的年糕，每每吃年糕我就会盼望着爸爸哪天回到家。我害怕，害怕有一天自己也会像爸爸那样奔走四方，更害怕再也吃不到奶奶亲手做的年糕。因此，我每吃一个年糕都会慢慢的嚼，细细的品味其中的味道。
年糕，不管我以后身处何方我都会想起与奶奶做年糕的场景，忆起年糕的味道。
年糕的作文5
济南的季节变得真快，秋天还没站稳脚跟，冬天就迫不及待把它撵走了，要称霸世界似的。
几天的凛冽寒风后，下雪了。一朵朵雪花在空中自由的飞舞，房子、树木还有街道，都披上了一层薄薄的白纱，简直像——像刘爷爷的年糕啊！
“年糕，卖年糕来——”远处隐隐地传来熟悉的叫卖声，又慢慢变得清亮，原本模糊的人影也渐渐清楚了。
迎着走来的是一位高个子的老人，军大衣有些褪色了。他的肩上帽子上落了薄薄的一层雪，眉毛上也有些许白雪，看上去像功夫片里的'白眉大侠。他推着一辆三轮车，时走时停，缓缓的。车上有一个玻璃罩子，上层架上是年糕，下面是一口小煎锅。
果然是卖年糕的刘爷爷！我赶紧问了声“爷爷好”。他眯眼笑了起来，像往常一样向我招了招手，说道：“呦，晓川放学啦！吃块儿炸年糕吧。”
“刘爷爷，我今天不吃啦。”我摆摆手就要走。
“这大冷天的，爷爷请你吃！又不要你钱！”没等我反应过来，他就一手掀起白色的棉布帘，一手握起了刀，对准年糕，快速纵横划了两下，只听“啪”的一声，半个巴掌大的一小块年糕就倒在了案板上。
刘爷爷做年糕很有一手。糯米雪白，又镶嵌着甜如蜜汁的金丝小枣，点缀着香糯软甜的红豆——白里透着红，煞是诱人。
只见他把那块儿年糕又切成五张薄片，放入油锅中煎。油花泛成小泡，包裹着薄片，滋滋地响。
一边看他煎年糕，一边絮絮地闲聊。在我很小的时候，刘爷爷就卖年糕了，他的车子前常挤满了小孩。我凑热闹也跟着去挤，等他递给我一盘年糕。期待的时刻总是漫长而美好的。
而现在，似乎只一会，薄片就煎得两面金黄了。盛在纸盘中，再撒一点白砂糖，就可以用竹签挑着吃了。咬一口外酥里糯，香甜可口：米的糯，枣的甜，豆的醇，都被油的香包裹着、交织着。浓浓的幸福感充满了全身，冬日的严寒即刻就被驱散了。
放下两元钢蹦，道一句再见，我捧着年糕逃也似的跑了。剩他在身后喊“不要钱啊”。
不要钱可不行。奶奶说过，刘爷爷的老伴身体不好，几年还得了场大病，刘爷爷只能辞了工作，在家陪护，闲暇时就做点年糕贴补家用。日子虽清苦，但他常常微笑，也喜欢小孩子。
抬头，看到树梢上立着一只麻雀，正在啄理着自己的羽毛。
在寻常百姓家的日子里，似这冰天雪地般的苦寒是难免的，但是怀一颗和善温暖的心，就能暖了这日子，也给别人带来了丝丝缕缕的甜。
年糕的作文6
“豆豆，中午吃炒年糕！”我应着，一想到大队部正好要求暑假里要帮家人做家务，正是好机会呀！
“年糕我已经切好了，你就切点卷心菜吧。”外婆把菜递给我，我拿起菜刀，在外婆的指导下一下一下地切着，手上的菜越来越小，哈哈，它们都被我切成丝了，之间，外婆还不忘教我一些小常识：切菜、切肉时要把食指摁在刀柄前面，这样切时会轻松一点，我照样试了试，果然如此。
“第二步，洗锅和铲。”外婆推我到锅面前，顿时一股热流涌上脸，我迟疑地拿起锅刷，学着外婆的样子一会儿左刷，一会儿右刷，一会儿转着圈刷，倒掉污水，擦洗干净。刚想休息一会儿，一块冷冻猪肉已摆在我眼前了，“这个好切，也由你来切吧。”我只好又拿起菜刀，大胆地往下切，没想到外婆口里好切的速冻猪肉一点也不听话，我费了九牛二虎之力才切了一半，“切不了了吧？看我的'。”外婆动作好快，三下五下就搞定了，而且肉丝还切得细细的。
前奏都完成了，终于可以开炒了，开了火，我先倒了点油，哎呀，忘了开油烟机了，这边油冒了热气，我一时紧张起来，觉得手忙脚乱的，“油锅上有青烟飘上来，就可以倒卷心菜了，肉也和菜一起放下去。慢慢倒，不要急。”我听着外婆的话，鼓起勇气往油锅里倒菜，心想：董存瑞炸碉堡也没我紧张吧？虽然我急忙抽回手，但手臂上还是沾了一滴滚烫的油，我也顾不上痛了，因为现在开始我要拿起铲子炒了，这个还不太难，就是我炒的动作幅度有点小，因为一大就会把菜炒到外面，放了些盐后，我把年糕也倒在了菜上，然后盖上锅盖，外婆说要等稍许时间后再炒。我心里美滋滋地等着年糕的出炉。
心里一美就忘了时间，等外婆再提醒我时，我发现我的年糕有些焦了，赶紧拿起铲子再炒，香味也飘出来了，再放些盐，换成小火，再放点味精，我发现锅里的年糕除了有些些黑，真的好诱人呀。
关了火，大功告成了！我迫不及待地盛了一碗，一尝，啊，味真好呀！是我吃过的里面最好吃的，外婆也尝了一下，年糕不硬，不淡也不咸，油滋滋的，真的很完美耶！
年糕的作文7
春节在我国可以算做是一年中最重要的节日了。全国各地过年的方式各不相同，我的家乡常州就有很多独特的过年风俗：做馒头、拉年糕、打扫卫生、一起吃年夜饭等等。我今天就为大家介绍一下拉年糕吧！
年糕有年年高升的寓意，所以过年时候，家家户户都要制作年糕。年糕的口味因人而异，常见的是糯米味，考究的人家会加入红糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的口味。
拉年糕从字面上就很有讲头：奶奶家门前就有加工年糕的铺子，听大人们说第一年来做时只能说是做年糕，第二年来做时才可以说是拉年糕，这是为什么呢？是因为加工师傅有了进步，做工不那么青涩，才能叫拉年糕呢！看来“拉”和“做”不能瞎用啊！
在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉，面粉比例很有讲究，这影响到最后的口感，一般用三分糯米七分粳米为佳。
开做啦！只见一位加工师傅先麻利地将面粉放入木桶，然后再将适量的水倒入桶中，最后用木棍搅拌，盖上盖子，由另一位加工师傅拿起来放在火炉上，隔水蒸煮，只见加工师傅不紧不慢、有节奏地一点点添煤，一会儿掀起盖子看看，一会儿又低下头默默地添煤，令人激动又流口水的三十分钟终于过去了，秒针正好指向12，加工师傅赶快把木桶抬起，放到加工最后一道工序的师傅面前，只要将木桶熟练地翻了过来，拔出桶，一大块面团就在我的眼前，一团团白色云雾缭绕在四周，真让我直流口水啊！由于温度依然很高，加工师傅不得不手上裹上纱布，用他灵巧的.手那边弄弄，这边弄弄，不一会儿，一个长条形的面团就出现在我的面前，像一条白色而又滚圆的长龙，憨厚可爱。为了防止面团粘在木板上，师傅用湿纱布在面团的底部滚了一下，不可思议的是只要用上缝衣线，轻轻地往下一弹，就能够精准地划上分割线条，将长龙分成大小匀称的一条条。
帮手将成型的年糕放到门外的木板上，时不时地翻来翻去，年糕变得越来越韧，越来越结实，散发出特有的光泽，点上点睛之笔——红印，犹如一张张笑脸在向我微笑，看着成品，加工师傅欣慰地笑了。
这就是年味。
年糕的作文8
妈妈告诉我，年糕是用大米做的。我不相信，大米怎么能做成年糕？机会来了，小记者活动将组织我们去临浦通二村看做年糕，这真是太好了！眼见为实，让我们一起走进那清香扑鼻又年味十足的年糕制作现场吧。
1月14日上午，迎着暖暖的冬日，我们来到通二村娘娘庙。刚进门，就看见院子里人来人往，两口大锅热气升腾，还不时传来沉重的“咚——咚——”声，一片忙碌景象。透过人群，仔细地看每一样工作，我终于明白了年糕是怎么做出来的，太神奇了。现在就让我来告诉大家吧。
做年糕，首先要准备好原材料，那就是大米。正在淘米的奶奶告诉我，做年糕要用两种大米，一种叫晚米，一种叫糯米。把两种米按相等的数量掺在一起就可以了。接下来，要把淘好的大米磨成面粉，再把面粉烧熟，这样做年糕的一个重要步骤就完成了。
待面粉熟了，负责烧面粉的爷爷捧起木桶直往前冲，来到真正的年糕制作现场。那里有两样工具十分醒目：一个是叫臼的石器，一个是搡年糕用的木棰。待爷爷把熟面粉整个倒入臼中后，站在臼旁的另两位爷爷就举起木棰，一上一下地搡起来。还有一位爷爷专门负责给臼里的年糕翻身，只见他每次翻身前都要给年糕抹些水。爷爷告诉我，抹上去的水必须是开水，如果用冷水，做好的年糕会一块块掉下来。不一会儿，两位搡年糕的爷爷收起工具走开了。年糕这么快做好了？我还来不及想清楚，又一位爷爷拿起一个新的木捶来到臼边。啊，这个木棰比起先的木棰粗多了，看上去非常沉重。只见爷爷举起大木棰起狠狠地敲向年糕，感觉地面都在震动。真功夫啊！“咚——咚——”不停地搡。经验丰富的爷爷感觉年糕硬度差不多了，就停止了工作，捧起臼里的.年糕走向下一个环节。
接下来工作叫“焊糕”。刚从臼里拿出来的年糕，又厚又胖，不好看。现在这位爷爷用一个焊棰把年糕压平，一会儿功夫，原本胖胖的一坨年糕变得又平整、又光滑。此外，爷爷还要给年糕美化下。只见他用一根竹条在年糕上压下十字，再在分割出的四块区域各盖上一个印——原来是个大大的福字，然后再给每个年糕编上号。就这样，一块又白又圆、散发着阵阵香气、寓示着新年火红、幸福的年糕做好了。
最后，我们每位小记者都领到了一块年糕。捧着年糕走上回家的路，我的心里好开心啊。从没想过好吃的年糕还有这么多学问，这次活动真让我长知识了。
年糕的作文9
我捧着手中软烂、不堪一握的年糕，顿失失去了品尝的兴致。便不由自主地怀念起在浙江吃到的柔韧、劲道的手工年糕，唇齿留香。
走在长满青苔的青石板小巷中，路边小草伴着阵阵微风，发出沙沙的声响。路两旁的人家门扉半掩。透过门缝，传出阵阵欢声笑语。
微风送来阵阵清香的味道，似是清淡的香气，但其中似乎又夹杂了丝丝的甜香。随之传来的是捶击的咚咚的声音。我寻声追去，是一家手工年糕的小作坊。
作坊的门面与两边的民居并无两异，古朴的门扉，门上贴了两张门神画像。十分普通的一家作坊，若不是门内打年糕的咚咚声及年糕传出的清香，便极易被忽视了。
我走进门去，门内放了几张长凳，凳子放了一张竹制的篾子，上面整整齐齐码好了一个又一个雪白如玉的年糕。一位六七十岁的老汉正拿着一把木槌，棰击着木桶中的年糕，对面一位同等岁数的老奶奶不时得用手翻动那块年糕。
我走上前去，他们停下了手中的活计，热情地招呼着我。奶奶取了一块年糕递给我，我握着手中温软的`年糕，柔韧劲道的口感，香甜清致的味道让我立即爱上了它。
“爷爷，这年糕这么劲道，有什么秘诀吗？”我问道。
“也没有什么大的学问，”大爷指着那槌子与那木桶，“就是这棰一定要到位。”
“是啊，这棰年糕啊看似简单，其实学问大着呢。只有经过反复捶打的年糕，才会有这样柔韧劲道的口感。如果不经过精敲细打，年糕就软的、烂的，没有这样劲道的口感。”奶奶解释说。
“唉！只是现在做年糕啊，都不像我们这样精敲细打的，这简单的工序很容易就被忽略了，所以也就没有我们这年糕这样柔韧了。”
说着，大爷又举起手中的木槌击打那桶中的年糕。在那样有节奏的棰击声中，我不禁想到：这不正如我们的人生一样吗？只有经过反复敲击、捶打、锻炼过的我们才会拥有柔韧、坚强的品质，才会在日后的人生路上散发清香。
只有经过反复击打的年糕才会散发出它独特的清香，这样简单的事情中却蕴含着人生哲理，极易被忽视，但又极为深刻。
棰击声中的年糕香，一直萦绕在我鼻间。
年糕的作文10
打年糕是我们桐乡的一个传统习俗，听爸爸说，过了腊月二十，在过年之前，家家户户都要打年糕，这是一件很重要的事情。现在有很多人家都偷懒了，直接到街上买年糕过年。但我们家还是喜欢自己打年糕。
在打年糕之前，我们要先做好准备工作。奶奶很早就买好了糯米，将糯米在水里浸泡一段时间后，就拿去加工成糯米粉。
到了约好要打年糕的那一天，我们家、三爷爷家、五爷爷家三家人就聚在一起，热热闹闹地忙活起来。摆放好一个铁灶台，上面放一个大镬子，里面倒满水，镬子上放上一个蒸笼，蒸笼里垫一块纱布，把准备好的糯米粉均匀地在纱布上铺上一层，盖上蒸笼。爷爷在灶里烧起火来，把火烧得旺旺的，直到把蒸笼里的糯米粉蒸熟。
过了一会，奶奶说：“时间差不多了，该熟了。”爷爷站起身来，把蒸笼掀开，哇，只见一团热气冲天而起，糯米粉的香气也随着热气弥漫开来。爷爷用筷子在糯米粉里插两下，点点头说：“行了。”说完，爷爷就双手揪起纱布的`四角，把糯米粉裹住拎起来，拎到早就摆放好的木板上。
奶奶开始指挥爸爸打年糕。奶奶说，以前都是她打的，现在她年纪大了，打不动了，就让爸爸继承这项工作。我们这里打年糕也不用工具的，爸爸用双手把糯米粉揉在一起，反复地揉按，挤压，拍打，慢慢地把原来松散的糯米粉揉成了软软的、韧韧的、很有弹性的一团。然后，他再把这一团揉好的糯米粉压扁，拉长，一块年糕就做好了。
年糕白白的、香香的，很可爱的样子。我们把做好的年糕放进铺在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了红色的颜料，在年糕上面点几朵梅花。白白的年糕，鲜红的梅花，看起来更漂亮了。
外面北风呼呼，很冷，但是屋里热气腾腾，几家人聚在一起，欢声笑语不断，热热闹闹的，一点都不觉得冷。爸爸说：“这就是过年的味道。”
我们把所有的年糕打好之后，剩下的一点糯米粉就搓成小圆子，放水里一煮，大家蘸着白糖吃了。那味道也很不错哦！
听说北方过年要包饺子吃，我们这里没有这个习俗，我们就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，过年的时候，祭祀要用。过完年，我们慢慢吃，可以一直吃到元宵节之后呢。
年糕的作文11
一对用黄槿木做成的槌，一个用青石凿成的槽，两个用竹蔑编织的匾，一群乡下男女老少……一切都是原生态的，这就是乡下打年糕的场景。
腊月廿四，在老家尧坊，我正好赶上了打年糕。
年糕的原料是糯米，这种糯米是用草木灰过滤出来的水浸泡过的，呈金黄色，蒸熟后灿若黄金，芳香扑鼻。我进厨房时，母亲已经把糯米蒸熟了。母亲蒸米的蒸笼是木制的，自打我懂事起就知道有这个蒸笼，它曾经给我蒸过许多美食，现在一看见它又唤起了我的美好的回忆。
打年糕总是相对固定在某户人家，一来石槽沉重，有二百来斤，扛来扛去不方便；二来打年糕断年糕是个“劳动密集型”工作，不是两三个人能够完成得了的。往年打年糕总是落脚在我家， 今年打年糕落脚在邻居家，父亲把蒸好的糯米搬到邻居家，我也兴冲冲地跟了去。一见面，邻里乡亲纷纷跟我打招呼，非常欢迎我加入他们的队伍，屋子里更加热闹起来。
既然入了伍，我该干什么呢？断年糕（就是把大块的年糕搓揉成一个一个的圆圆的小年糕）粘手，要是沾油又腻腻的，我可受不了。调年糕太烫，也不是我辈能胜任的。那就打年糕吧。乡亲们见我接过槌子，不无担心地议论，天天坐办公室的人，有力气打得起吗？他们的担心不无道理：一个槌子重三四十斤，高高地举过头顶，挥手而下，“咚”地一声打在石槽中，深深地陷进年糕里。年糕粘稠得很，要拔出槌子可比举起槌子还艰难。如此周而复始，不停地举起落下，拔出举起，没有充足的气力，根本不要尝试。
然而乡亲们的担心可是多余的.。为了打年糕，平时我就注重锻炼呢，拉单杠，举哑铃，玩拉力器，都是我的爱好，上场打年糕自然是胸有成竹了。见我把式不错，大家夸赞不已，似乎对我更亲近了些。见我持续不断地劳作，又夸赞我气力不小，经过一致认定，还把我推上了第二把交椅。在一群长年从事体力劳动的庄稼汉中，我这个书呆子排名第二，可真是一种荣耀呢，呵呵……
早些年村里有了机器，有人尝试用机器机年糕。但年糕一出来，大家就失望了，这机出来的年糕色泽差，不经煮，一放进祸里就松散，和稀泥似的，既没口感又没味道。打出来的年糕呢，表面柔嫩细腻，光泽烁烁，像金元宝似的。放进锅里煮，越煮越软，软而不散，吃在嘴里，可以拉得老长老长的，甚是有趣。