舌尖上的锅包肉作文

舌尖上的锅包肉作文

　　舌尖上的锅包肉

　　五年七班 李礼燃

　　指导教师 裘艳萍

　　倘若“大东北”还始终存在于你的想象中，那么你试着夜半三更抛个圈，整一盘儿金黄酥松，汤汁四溅，热气腾腾，贼拉拉正宗的锅包肉，再配上一口“美食节目”里的声音特效为诱饵，于是，那些无论在家窒息还是在外撒欢儿的，无论地上跑着还是水里游着的，无论海外游子还是故里佳人，都将确保你获赞无数，所有的微表情也将是止不住的口水三千尺。

　　说到锅包肉这道菜，绝对是一份饮食记忆。虽然没有考究的工艺，没啥上等的辅料，可它在东北人的心中却自有一片江湖，无论时代如何变迁，美食如何翻新，跑路回家的人，都一定会点上一盘儿心心念念的锅包肉，那个味道，是根植于心，无法消除的，是一种不老的情怀。

　　在东北的饭馆儿里，锅包肉，无处不在，你甚至能在料理店，烤肉铺里见到它。一盘儿缀着香菜、葱花、胡萝卜、姜丝的焦色大肉片，挨挨挤挤的摆在晶莹剔透的汤汁里，一口咬下去，酸、甜、焦、香、酥、软，配着肉的味道一起融在口里，那叫一个满足。待不到你细细品味，一盘子就空了。它牵着多少人童年的滋味儿，系着多少天涯游子思乡的情意。

　　那年夏天，我们在北京度假，荷花满塘，美食如云。果子干、酸梅糕、荷叶粥、过水面……北京的味道让人目不暇接，大饱口福。可住的久了，总觉得这餐桌儿少了点儿什么，没了滋味。于是我们一家人满街寻找着“东北菜馆”，一日三餐转了又转，只为了那一道“锅包肉”。

　　这第一家东北小馆儿，看着师傅端上那一盘热腾腾的家乡菜，我急不可耐的伸出筷子夹了一口，咸咸的，腻腻的，满满的酱汁儿味儿……我和老爸你看着我，我看着你，异口同声：“熘肉段儿”！

　　翻山越岭找到了这第二家东北菜，小小的餐具一上场，我立马没了情绪。在我们那儿，这叫碟儿，不叫盘。我们的大码菜要吃饱吃好的，用碟子装的，那是用来品尝的小食，岂能填饱我们北方人的胃口？那颜色看起来就更不地道了，红红的番茄酱散落其中，小小的水果块儿点缀其上，酸辣辣的味道扑鼻而来，在我们那儿这应该叫“菠萝咕咾肉”！

　　左一家，右一家，我们屡试不爽，我突然就很想家，想念那盘裏着糊糊，酥松喷香，不腥不腻，醇香满口的锅包肉，真想立马打道回府啊。

　　那舌尖上的锅包肉，拴着的是东北人一生的情结。那故乡的美食啊，在我心中寄居，随我浪迹天涯。

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