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幼儿咳嗽食谱

时间:2022-07-21 09:19:14 综合资料 我要投稿
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幼儿咳嗽食谱

  幼儿咳嗽食谱(一)

幼儿咳嗽食谱

  早餐:牛奶200毫升 、陈皮瘦肉包

  材料:瘦猪肉25克、陈皮4克、面粉60克

  制法:将浸发的陈皮和瘦肉绞成肉馅,调味。在自发粉中加入糖、水,揉成面团。用小面团包起肉馅捏成包子,蒸熟。

  营养价值:牛奶含有丰富的优质蛋白,其中乳清蛋白幼儿容易消化吸收;还含有丰富的钙质,无明确过敏史的幼儿在哮喘缓解期食用不仅利于骨骼的生长,还可以改善体质。瘦猪肉含丰富的优质蛋白和锌等微量元素,营养价值高,容易消化吸收,有滋阴健体、提高机体抗病能力的功效。陈皮含挥发油,理气健胃,通络化痰。

  午餐: 米饭

  1.红萝卜、香菇炒鸡肉(红萝卜30克、香菇5克、鸡肉30克 )

  2.蛋茸菜芯 (鸡蛋25克、菜心70克)

  红萝卜含丰富的β胡萝卜素,经分解转化后的维生素A,对维持上皮组织(包括呼吸道)的健康起着重要作用。香菇有提高免疫力的功用。鸡肉含丰富的优质蛋白,其中维生素及微量元素含量也相当高,是体弱幼儿的良好补品。 鸡蛋含优质蛋白丰富,容易消化吸收,含维生素A.B.D也较高,尤其是有丰富的铁质,可以为造血系统提供物质基础,是体弱幼儿的理想健身食品。菜芯有大量的纤维素和维生素C,能促进食物的消化吸收,提高机体的抗病能力。

  3. 南北杏鳄鱼汤 (鳄鱼肉20克、南杏仁2克、北杏仁2克、淮山10克)

  鳄鱼肉含丰富的优质蛋白质、钙质和胶原纤维,有健脾胃,增强免疫力及防治哮喘功用。杏仁止咳定喘,但用量要恰当。淮山有丰富的碳水化合物及维生素B,可健脾胃、补肺肾。本食谱有补益肺气,祛痰止咳喘功用。

  午点:   核桃粥 (核桃仁20克、大米15克)

  核桃含丰富的植物蛋白质、多种矿物质(锌、铁和磷等),有补气养血,温肺肾,纳气止喘,补髓益脑功用。

  晚餐:

  1、葱花生鱼球烩豆腐 (生鱼肉20克、豆腐35克、香葱5克)

  生鱼肉含高蛋白、低脂肪,容易消化吸收,功用补益脾胃、疗虚损、健体力。

  豆腐是黄豆制品,含丰富的优质植物蛋白,有较多的胡罗卜素及维生素B,尤其是钙的含量特别高,是强身健体的廉价营养品。

  2、鲜百合、西兰花炒猪肝 (鲜百合30克、西兰花50克、猪肝20克)

  猪肝营养价值很高,蛋白质高于猪肉1倍,有丰富的铁质及维生素A,是补血健体食品。鲜百合功用润肺止咳、补心安神。西兰花含维生素   C及纤维素高于一般蔬菜,有利于幼儿提高机体的抗病能力。

  3、沙田柚 (沙田柚80克)

  沙田柚的维生素C含量高于其它常用水果,有补脾化痰顺气功能。

  幼儿咳嗽食谱(二)

  咳嗽有不同的类型,多以感冒风热、风寒、或燥热或肺脾气虚引起的咳嗽较为常见。

  风热咳嗽症状:痰黄稠,口苦咽干,喉咙肿痛,小便短黄。治疗宜清热化痰止咳。

  风寒咳嗽症状:鼻流清涕、咽痒、咳嗽频频、痰白稀薄。治疗宜祛风散寒、温肺化痰止咳。

  燥咳的症状:干咳无痰或痰少黏稠难咯,鼻燥咽干。治疗宜清肺润燥。

  肺脾气虚咳嗽症状:咳嗽,痰多而清稀,呼吸气短,体弱多汗。或久咳,面色发白。治疗宜健脾益气,化痰止咳。

  风热咳嗽食疗

  1.梨+冰糖+川贝

  把梨靠柄部横断切开,挖去中间核后放入2~3粒冰糖,5~6粒川贝(川贝要敲碎成末),把梨拼对拼好放入碗里,上锅蒸30分钟左右即可,分两次给宝宝吃。此方有润肺、止咳、化痰的作用。因为现在的宝宝普遍贪凉,热了就吹空调,一年四季都在吃寒凉的水果,所以现在患风热咳嗽的宝宝明显减少。

  2.鱼腥草煲猪肺

  鱼腥草30克,猪肺250克;分别洗干净并把猪肺切块,在铁锅中炒透,再漂清水滤干。把上述材料加上1/4个罗汉果放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火煲2小时,煎成2~3碗,以盐调味,分2~3次饮用。此汤有清热,化痰,止咳的作用,对于风热咳嗽的治疗功效显著。

  3.还可以给宝宝吃下列食物:

  ①柿子:性大寒,能清热、化痰、止咳。但宝宝一次只能吃一只,吃多了肚子会不舒服。

  ②西瓜:性寒,能治一切热症。宝宝在夏天如患了风热咳嗽,可给他多吃西瓜,同时多喝水。

  ③枇杷:性凉,能润肺化痰止咳。适宜热性咳嗽吐黄脓痰的宝宝吃。

  ④荸荠:性寒,荸荠水能化痰、清热。取2~3只荸荠去皮,切成薄片,放入锅中,加一碗水,在火上烧5分钟即可。此方对热性咳嗽吐脓痰者效果好。

  宝宝患风热咳嗽时,还可以给他吃冬瓜煨汤、炒丝瓜、炒藕片、炒苦瓜,这同样起到消内热、祛火、止咳的作用。辛辣、容易上火的食物禁止食用,如羊肉、狗肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、荔枝、核桃仁、辣椒、樱桃、蚕蛹。

  风寒咳嗽食疗

  1.生姜+红糖+大蒜

  孩子患了风寒感冒,喝温热的生姜红糖水能起到很好的治疗作用,如果孩子同时还伴有咳嗽,可在生姜红糖水里再加2~3瓣大蒜一起煮,要用小火煮10分钟,把蒜头的辣味煮掉,这样孩子才肯喝。

  2.蒸大蒜水

  取大蒜2~3瓣,拍碎,放入碗中,加入半碗水,放入一粒冰糖,把碗加盖放入锅中去蒸,大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。当碗里的蒜水温热时喂给孩子喝,大蒜可以不吃。一般一天2~3次,一次小半碗。大蒜性温,入脾胃、肺经,治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好,而且方便简单,孩子也愿意喝。

  3.麻油姜末炒鸡蛋

  将一小勺麻油放入炒锅内,油热后放入姜末,稍在油中过一下,随即打入1个鸡蛋炒匀。孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时,每晚让孩子在临睡前趁热吃一次,坚持吃上几天,就能收到明显效果。

  4.梨+花椒+冰糖

  梨一个,洗净,横断切开挖去中间核后,放入20颗花椒,2粒冰糖,再把梨对拼好放入碗中,上锅蒸半小时左右即可,一只梨可分两次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果非常明显,但有的孩子不喜欢花椒的味道,家长可自己选择。

  以上是治疗风寒咳嗽的食疗方,家长在运用这些方法治病的同时,还应注意以下性寒凉的食物不能让孩子吃:绿豆、螃蟹、蚌肉、田螺、蜗牛、柿子、柚子、香蕉、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜、苦瓜、荸荠、慈姑、海带、紫菜、生萝卜、茄子、芦蒿、藕、冬瓜、丝瓜、地瓜等。

  燥咳食疗

  1. 山药粥

  把山药去皮,切成小块放入食品粉碎机内,再加半碗水,将山药加工成稀糊状。然后倒入锅中,放火上烧,同时要不停地搅动,烧开即可。宝宝最好在空腹时食用,做好的一碗山药粥可以分2~3次喂宝宝。山药健脾胃、补肺气、益肾精,此方最适合婴幼儿食用,不但能止咳治哮喘,还对小儿的厌食、虚汗多、流口水、气虚胆小等病症也有很好的治疗效果。需要注意的是,山药煎煮的时间不宜过久, 否则其中所含的淀粉酶就会分解,喪失滋补功效。

  2. 红枣+白果

  此方适合2岁以上的宝宝食用。取红枣3粒、白果3粒放入小锅中,加上大半碗水,中火烧10分钟即可。每晚临睡前给宝宝服用。红枣性温、益气补气,健脾胃;白果性平敛肺气,定咳喘,并有固肾的作用,所以对一些久咳不愈、反复感冒、咳嗽、发烧的患儿很有效果,同时它还可以治疗遗尿症。需要注意的是,红枣和白果的量一定要掌握好,只限于3粒,量多了会导致宝宝上火、气滞。

  3. 核桃+芝麻+红枣+蜂蜜

  核桃仁半斤,黑芝麻2两,红枣半斤,把它们碾碎后放入大碗中搅拌均匀,再放入1饭勺蜂蜜、3饭勺水(由于蜂蜜难搅拌均匀,所以可先将蜂蜜和水在火上加热)。把大碗加盖,放入大锅中蒸,大火烧开后改用小火蒸40分钟即可。每天早晚给宝宝吃一勺。此方最适合儿童服用,不但能治小儿久咳、支气管炎、哮喘,而且对小儿的便秘也有非常好的效果。此方如果长期食用的话,能增强宝宝的体质。

  肺脾气虚咳嗽食疗

  1.黑豆柿饼粥

  取黑皮青豆25克,大黑枣5个,柿饼1个,糯米30克。黑皮青豆慢火烧至黑皮裂开,黑枣去核,柿饼切片,糯米洗净。先将黑豆、黑枣、柿饼同放入锅内,加适量清水,慢火煎30分钟,然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。婴幼儿饮用粥水,不吃渣。此粥可补脾,益肺。治肺虚久咳。

  2.法夏南北杏鹧鸪汤

  取鹧鸪1只宰好洗净,切大块飞水去腥味;南杏15克去皮,北杏10克去皮;加上法夏12克,蜜枣2枚,陈皮3克一桶放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火煲2小时,以少许盐调味便可食用。幼儿分2天食用。此汤有补益肺气、祛痰止咳的作用。

  3.无花果莲子百合猪腱汤

  猪腱肉200克飞水去肉腥味,把无糖无火锅30克,莲子肉25克,百合25克一同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火,煲1~2小时,以少许盐调味,便可食用。(fanwen.weiyujianbao.cn)此汤能益气健脾,润肺止咳。

  特别注意宝宝秋季咳嗽

  如果宝宝出现秋咳,妈妈最好让宝宝少食多餐,喂养清淡、营养充足、均衡容易消化的半流质或者流质食物,例如稀饭、面条、鸡蛋羹、蔬菜汤、水果汁等。

  也可以多吃一些止咳、平喘、祛痰、温肺、健脾的食物,例如枇杷、柚子、北瓜、山药、栗子、百合、海带、紫菜等。忌食生冷、过咸、辛辣、油腻等刺激性食物。

  推荐食谱:润肺鸭梨粥

  食材:新鲜鸭梨2个、粳米100克、水适量

  做法:

  1.将梗米淘洗干净,加入清水浸泡60分钟。将鸭梨洗干净后连皮带核切碎。

  2.鸭梨加水适量煎煮30分钟,捞去梨渣。

  3.往锅内加入浸泡过的粳米,煮成粥,趁温热食用。

  小儿咳嗽不能吃什么食物?

  一、寒凉食物

  咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。此时如饮食过凉,就容易造成肺气闭塞,症状加重,日久不愈。

  二、肥甘厚味食物

  中医认为咳嗽多为肺热引起,儿童尤其如此。孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱,油炸食品可加重胃肠负担,且助湿助热,滋生痰液,使咳嗽难以痊愈。

  三、鱼腥虾蟹

  咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意,其中以白鲢、带鱼影响最大。

  四、甜酸食物

  酸食常敛痰,使痰不易咳出,以致加重病情,使咳嗽难愈。咳嗽严重时苹果、香蕉、橘子、葡萄等都不宜吃,吃甜食也会助热,使炎症不易治愈。

  五、橘子

  许多人认为橘子是止咳化痰的,于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上,橘皮确有止咳化痰的功效,但橘肉反而生热生痰。

  六、花生、瓜子、巧克力等

  上述食品含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。

  七、补品

  不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品,但孩子咳嗽未愈时应停服补品,以免使咳嗽难愈。

  咳嗽有不同的类型,多以感冒风热、风寒、或燥热或肺脾气虚引起的咳嗽较为常见。

  幼儿咳嗽食谱(三)

  宝宝咳嗽大致可以分为风寒咳嗽和风热咳嗽两种情况,食疗的方法是不一样的,爸爸妈妈要注意区分哦!

  风热咳嗽

  风热咳嗽是指肺热引起的,表现为舌苔红、黄,痰黄稠,而且不太不容易咳出来,通常还伴有咽痛。食疗方向应该吃一些清肺、化痰、止咳的食物。

  川贝冰糖雪梨

  材料:雪梨 1 个,川贝 6 克,冰糖适量。

  做法:雪梨连皮洗净,在离蒂部1/3 的位置横切一刀,上面的部分作为盖子。剩下的部分去核,加入川贝、冰糖,盖上"盖子",用牙签封好。把梨放入炖盅,用中火炖约 20 分钟即可。

  胡萝卜香菜粥

  材料:胡萝卜 10 克,香菜 5 克,大米 100 克。

  做法:大米煮粥,胡萝卜切丝,香菜切段,与煮好的米粥一起再煮 5 分钟即可。

  专家提示:这款粥具有清热生津,止咳消胀的功效。

  风寒咳嗽

  风寒咳嗽是指孩子受寒引起的,表现为舌苔发白、痰稀、白黏。食疗方向应该吃一些温热、化痰止咳的食物。

  烤橘子

  材料:橘子 1 个。

  做法:将橘子直接放到小火上烤,并不断翻动,烤到橘皮发黑,并从橘子里冒出热气就可以了。等橘子稍凉一会儿,就可以剥去橘皮,去掉核,让宝宝吃温热的橘瓣。

  专家提示:橘子性温,有化痰止咳的作用。6 ~ 12 个月的宝宝,一次可以吃 2 ~ 3 瓣;1 岁以上的宝宝每次可以吃半个;每天2 ~ 3 次。

  麻油姜末炒鸡蛋

  材料:麻油 1 小勺,鸡蛋1 个,姜末适量。

  做法:将一小勺麻油放入炒锅内,油热后放入姜末,翻炒几下后,打入鸡蛋炒匀。

  专家提示:每晚在孩子临睡前趁热吃一次,坚持上几天就能收到比较明显的效果。

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