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兰州的牛肉面作文

时间:2024-07-01 16:13:01 作文大全 我要投稿

兰州的牛肉面作文

  在平日的学习、工作和生活里,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧,以下是小编为大家收集的兰州的牛肉面作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

兰州的牛肉面作文

兰州的牛肉面作文1

  说起牛肉拉面,那可是我的最爱。特别是在寒冬腊月里,吃上一碗热腾腾的牛肉拉面,顿时觉得身上暖融融的,嘴里更是回味无穷。牛肉拉面可真是美味!

  那黄澄澄的面条又长又韧,均匀地铺在碗里,上面还铺着几片薄如蝉翼的牛肉。碗里盛满汤,汤里撒上了香菜、香葱、胡椒粉等,好像还透着股辣味。我使劲地嗅着那独特的香味,不知不觉口水已经溢满了嘴巴的每个角落。牛肉拉面的做法看起来并不复杂,却需要非常熟练的技巧和精湛的手艺。拉面店里的'师傅来自兰州,总是戴着顶很有民族特色的白色八角帽。他先选好一块拳头大小的面团,然后在台面上撒上干面粉,把面团慢慢地拉长,边拉边甩,面条甩在桌上,把一些面粉沾上去,还发出“啪”的一声脆响。面条越拉越长,然后把面条对折,拉长,再对折,再拉长,这样,面条越拉越多,越拉越细,拉到和普通面条差不多细了,就把面条娴熟地甩入锅里。过一段时间,把面条捞出来放入碗里,再放些作料,一碗热腾腾香喷喷的牛肉拉面就做好了。牛肉拉面特别好吃。我挑起一大团面准备送进嘴里。哇!真烫!可那诱人的香味一个劲儿地往我的鼻孔里钻。

  我对着面条使劲吹几口气,就“斯通”一声把光滑的面条吸进嘴里。顿时感觉舌尖有点麻麻的,再一回味,辣中带着香,满嘴都是这种鲜美的味道。哇——真是好吃!牛肉拉面,就是这个独特的味儿!一想起它,就会使你嘴巴里的口水丰富起来。

兰州的牛肉面作文2

  世界上的美食有很多,看到美食人们总是拒绝不了。每个人都有自己喜欢偏爱的,而我最喜欢的就是——兰州牛肉面。

  兰州牛肉面,是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。

  牛肉面最早始于清光绪年间,系回族老人马保子首创。牛肉面不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点,而且面条的种类较多。有宽达二指的.“大宽”、宽二指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝线”、呈三棱条状的“荞麦棱”等,顾客可随爱好自行选择。

  兰州牛肉面被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。主要原料:高筋质面粉,辣椒,牛肉,面粉,萝卜,蒜苗,香菜。口味有麻辣、鲜甜、原汤。

  我第一次吃,是和妈妈一起逛超市。逛累了,找地方休息。在“美食代”,要了一份牛肉面。面端上来,我瞟了一眼,清汤寡水的,漂了几片我讨厌的白萝卜,看着都没食欲。妈妈态度强硬,必须吃!没办法,只好让她少盛点儿。

  尝了一口,我立刻就改变了态度,没想到特别好吃。汤看起来清淡得很,没想到味道超好,面也很筋道。不一会儿,连面带汤都进了我的肚皮,还抢着去吃妈妈的。竖起大拇哥,对着妈妈说:“味道真不错!妈妈,这次你真选对了!”以后,每次来超市我都会去吃一碗。

兰州的牛肉面作文3

  兰州拉面是甘肃的著名风味小吃。有牛肉拉面、羊肉拉面、泡菜拉面等许多品种。

  牛肉拉面不仅风味独特,而且看相诱人。雪白的拉面浸在褐黄色的汤中,深红的牛肉,绿色的香菜均匀地撒在汤中,让人感到如艺术品般五色缤纷,恨不得立刻品尝。

  牛肉拉面的做法很讲究技术,一位身着白色厨师服的面点师先在案板上涂上一层干面粉,再把事先参入水的`面粉在板上擀成团,再把面团搓揉,直到使面团有韧性为止。然后到了关键一步:拉面。将面团一点点拉成约3厘米宽的长条,滚上一层干面粉,握住两端,两手同时上下摆动,动作协调。甩动二十下时,将一端与另一端合并,再拽出新的一头,继续甩动,这样反复几次,不一会儿,面与面便分离了,细细的一根一根,在空中如银丝带飘动,眼花缭乱;又似蜻蜓飞动,轻盈乐舞,令人拍案叫绝。最后把拉好的面放入果种煮2~3分钟,加入牛肉、香菜等配料及佐料,滴上几滴辣油,一碗色香味俱佳的牛肉拉面就完成了。

  当一碗热腾腾的牛肉拉面摆在面前,一阵香气扑鼻而来,让人迫不及待想拿起筷子尝一尝。先夹起拉面一尝,既有香菜的香气,又有佐料的咸鲜味,恰到好处,再嚼嚼牛肉,煮得十分软烂。当这些味道留在唇齿间时,香、咸、鲜、辣,令人回味无穷。

  兰州拉面吸引人的不仅是它的色、香、味,更因为它让我们领略了祖国西北的文化。

兰州的牛肉面作文4

  俗话说得好“民以食为天”,各个地方都有自己的美味小吃。从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃,可以说是举不胜举。现在我向大家介绍一下我喜欢的美味小吃:牛肉粉丝汤。

  牛肉粉丝汤味道好,看相也好。晶莹的粉丝浸在汤里,上面有一块块鲜红的牛肉,一根根碧绿的香菜,看上去比正餐大菜还要好吃,还要可口,让我想起来就会口水直流三尺!

  牛肉粉丝汤的做法也很简单:随手抓一把粉丝放进热水中,让它变软。先把水煮开再将粉丝、牛肉、蒜叶一同放入锅里,烧上二三分钟,等锅里冒出像珍珠一样的水泡时就可以到入碗中了,还可以放些辣,起到增加香味的作用。然后放入调料和配料,一碗色香味俱全的牛肉粉丝汤就做好了。在冬天,吃上一碗牛肉粉丝汤,身体马上变得暖暖的.,舒服极了。

  牛肉粉丝汤虽然没有上海生煎小笼的精致,没有西安羊肉泡馍的质朴,但它好吃,又有江南的风味。还没有吃,就想到了《如梦令》《忆江南》等诗句。让你吃上一碗还要一碗。

  说也奇怪,我吃牛肉粉丝汤时,喜欢把粉丝卷在筷子上面,然后放入口中细细的咀嚼,品尝着它的美味。当把牛肉、粉丝等吃光后,我喜欢把汤水喝光,因为汤水很鲜美,味道很浓厚,还有蒜叶的香、牛肉的香好喝极了。吃好后唇齿留香。

  一个城市如果没有美味的小吃,就像一个人失去了味觉一样,索然无味。如果你入遇到了卖牛肉粉丝汤的地方,你一定要品尝一下它的美味,闻一下它的香味,看一下它鲜艳的颜色。否则会遗憾的哦!

兰州的牛肉面作文5

  谈起“甘肃牛肉拉面”,就不得不承认它的五大特点“绿、红、辣、鲜、热”。

  端上一碗冒着热流的牛肉拉面,放到桌子。扑入眼前的就是那郁郁葱葱的,翠绿色翠绿色的蒜黄如江心上的小帆船儿漂在水中央。

  剥开那一层蒜黄,下边就是一层鲜红色的,泛着油亮的油辣子。而这仅仅凸显了朝天椒的色调,沒有一点儿辣椒籽。油辣子并沒有危害料汁的清亮,用筷子尖轻轻地剥开油辣子下边的汤仍然是清亮的。翠绿色的`蒜黄再加鲜红色的油辣子一看就要人胃口暴增。

  拌和一下,尝一口。鲜香,甜味袭来,一瞬间,舌头如同含着一团火,麻麻地热辣辣的。

  不必朝天椒,也是一种享有!喝一口汤,觉得迥然不同:鲜美的料汁儿在嘴中转圈,牛羊肉尽管没吃到口中但香气一再嘴中渐渐地溢开。若是天赋加点牛羊肉,那么就变香了!嘿咻嘿咻,不要着急往口中送,这连汤带肉一起吃,才拍案叫绝呢!只需一咬那类一些咸一些鲜的味儿便喷涌而出。

  牛肉拉面现做现吃,热腾腾的碗上假如搭一双筷子,不一会儿,木筷如同洗了桑拿洗浴一样全身湿乎乎!

  兰州人就行这一口!一下吧牛肉面馆出去的人,几近都说在“非常好”“香”这类得话。

兰州的牛肉面作文6

  海鲜吃多了会觉得腥;猪肉吃多了会觉得腻;火锅吃多了会觉得燥……可是,兰州拉面我是百吃不厌,越吃越爱吃。

  走进路边的小面馆,只要放开喉咙喊一声:“老板,快来碗兰州拉面!”五分钟后:“来喽”伴着清脆的回答,一碗热气腾腾的兰州拉面就端到了你的面前。透明的汤,乳白的面,鲜红的辣椒,青翠的菜,再加上迎面而来的浓浓香味,胃口大开的人是无论如何也抵挡不了美食的诱惑的。

  端起碗后,你用筷子在碗里搅拌几下,香味就会扑鼻而来。象强烈的冲击波不断刺激着你的`嗅觉。将你的食欲无限扩大,无数的馋虫被勾出来了,即使再文雅的姑娘也会迫不急待的张开大嘴……

  几口兰州拉面下肚,辣、鲜、香……各种滋味将味蕾刺激的爽快无比,象电流一般遍布全身。无数的毛孔忽然舒展开来,每一寸肌肤象熨过一般无处不舒坦,无处不痛快。不知不觉,一碗兰州拉面就被一扫而光了。但你不必急着付钱,打着小嗝再把剩下的汤一口一口喝下,样子虽不雅观,但在这里绝不算粗俗,你还会感受到这就象沐浴即将结束时,一桶温水从头淋下来,爽透全身,回味无穷。

  饱了,但还想吃,可是吃不下了。没事,打包,饿了再吃:“老板,再来一碗兰州拉面!”

兰州的牛肉面作文7

  暑假时,我和父母外出旅行。“咕……”。我的肚子吹起了号角。于是,我对妈妈说:“妈妈,我的肚子饿了,找个地方来吃午餐吧!”我们找到了一家牛肉面馆,广告上写着“兰州牛肉面,地道!”

  我们走进面馆,我拿着钱去买面票,等我买完票后,来到玻璃窗前面,只见玻璃窗口后面的厨师熟练地制作者牛肉面。他先将放在冒着冷气的牛肉取出,切成大块。

  然后,他将大葱、干辣椒、八角、茴香、花椒、草果、草寇、肉寇、良姜、生姜、盐、香叶等调料混杂在一起。

  紧接着他将切好的牛肉放入高压锅加入半锅的水,放入调料大火调制。撇去表面的浮沫。只闻到一股扑鼻的香味,不禁让我食欲大增。高压锅上了阀,用大火烧制十分钟后关掉大火,他又将和好了的`面团拿起来,一拍,一拉,一合反复几次,一条条细小的面条就做好了。

  最后,将面煮好后,盛至碗中,加入滚烫的牛肉汤,再放入牛肉丁、香菜末,然后再放入一点辣椒油,几碗牛肉面就制成了。

  我将三碗牛肉面端到了餐桌,我和父母吃起了所谓的兰州牛肉面,我搅拌了一下,看着父母一脸享受的样子。我也顾不上绅士风度了,不禁狼吞虎咽起来,真是太美味了。“色、香、味”俱全。

  我向身边的一位大哥哥说:“大哥哥,你经常吃牛肉面吗?”他答道:“是的,小弟弟,我们这里的人一日三餐中都有牛肉面。光是面馆就有几千家呢!”

  听完之后,我惊愕不已。兰州牛肉面是一种独特的风味食品。正所谓:“一方水土养一方人。”

兰州的牛肉面作文8

  牛肉粉,绝对是我们贵阳一大名小吃。滑爽而又清淡,牛肉则肥瘦适中。一碗粉,可以把人从寒冷中拉入温暖。因此,它在我心中已经无法忘怀,经久不散。

  记得我小学一年级时,妈妈亲自下厨,做了一碗牛肉粉。我生平第一次吃牛肉粉,入口的那一刻,即使是第一次吃,我也知道,我深深地爱上了它。

  自那以后,不论斗转星移嚷着要吃牛肉粉。甚至在过年时,我都会让妈妈把我碗里的.羊肉偷换成牛肉,于是,每到过年,一家人都会一脸惊奇地看着平日不爱吃羊肉的我大口吃肉,还试探性的问我:“你什么时候开始吃羊肉的?”每每这时,我与妈妈便会相视一笑,继而接着吃肉。

  有一个学期,我因各种原因,只能住校。每天,我都会在食堂吃牛肉粉。然而,不论我吃再多的粉,都无法还原妈妈的牛肉粉的味道。有一天,我实在不想吃晚餐,便回到了宿舍。

  正当我准备睡觉时,却见窗外一人狂奔而来,是妈妈!她一手拎着一大碗牛肉粉,一边大喊:“儿子,你爱吃的牛肉粉。”我惊呆了,继而热泪盈眶,再也无法控制。

  人何以为人?答曰:“人以有情,而称霸于世界,所以为人也。”一碗粉,何需千里迢迢而送于此?答曰:“人以为人,因而有情。有情之人,需逾千里送于此,方可表情。”

兰州的牛肉面作文9

  兰州拉面?看这题目,你可千万不要以为我是兰州人。我是一个“地道”的江西上饶人,但是,你在我们这里,一样能吃到正宗的兰州拉面。

  在我们学校门口,有一家拉面店,每天上学放学,我都会经过那里,闻到一阵阵拉面汤的味道。再看一眼,更是让人口水直流:一团松散的拉面,浸在米黄色或红色的汤里,上面洒着香菜、葱花、牛肉。如果你再给他一元钱,他还会给你夹一个事先煎好的荷包蛋。金黄、翠绿、雪白.好几种颜色搭配在一起,光看看,食欲就有了。

  兰州拉面的.做法其实挺简单的:有人要一碗兰州拉面,那个小伙子就会取出一小团醒好的面。下面就是拉了。用手把面团搓成长条,再用手捏住两头,边甩边拉,拉长后重叠。反复好几次后,小面团就成了好多根面条。去掉多余的面团,把面条放进一个特制的竹漏里,再放进骨头汤里烫几分钟,面熟了。拿出来,从竹漏里倒到碗里,浇上香喷喷的骨头汤,再加一些葱花、牛肉、香菜,一碗色香味俱全兰州拉面就做好了。

  爸爸常叫我多吃拉面。他说,拉面很有营养,汤又很暖身子。所以,我又把拉面叫作“营养面”。

兰州的牛肉面作文10

  被称为"中国十大面食”之一的兰州牛肉拉面是甘肃省兰州地区的特色小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”著称 今天我就要品尝这兰州拉面的味道,我们先要了两碗面,只见这拉面师傅毫不含糊,立刻拿出面做了起来。他用力把面拉长,再不断晃圈,然后拍打在桌子上那面变得又宽又长。这时,他将两端对折,再次拉长,面就变得细了一点。渐渐地面越来越细,先是手指那么粗,然后铅笔那么粗,然后黑笔芯那么粗,最后变得只有牙签那么粗。他见面已足够细,便把面下锅了。 不到三分钟,面就煮好了。面从锅里捞出来,放上牛肉,撒上香菜,再倒一点点辣椒油,一碗热气腾腾的兰州拉面就大功告成了乍一看,那面像一幅漂亮的画,红的红,绿的绿,白的.白。再闻一闻它的香气,我的馋虫都快被勾出来了。然后我就迫不急待地吃了一口面,就要吃下一口。于是,我拿起筷子大口大口地吃了起来。不一会儿,我就吃完了一大碗兰州拉面。我揉了揉圆滚滚的肚皮,打了一个饱嗝。 你现在肚子是不是咕咕叫呢?那就去吃兰州拉面吧!

兰州的牛肉面作文11

  星期四晚上,爸妈都加班,晚饭只能自己解决了。我从家里出来已经是饥肠辘辘了。我快步走进楼下的拉面馆,对门口拉面的叔叔大喊:“老板,请给我一碗拉面。”“好嘞”!老板爽朗地应答着,迅速抓起放在案板上的面团,双手举过头顶使劲往两边拉,再以迅雷不及掩耳之势用力甩在案板上,“啪——”如巨浪拍击在岩石上一样,把我吓了一跳。

  老板继续玩着“拉面大法”:他双手握住面的两端,均匀用力拉到约50厘米时,再两头对折,面条竟成了绞索状,左手将面团两头合拢,右手托住另一端,手掌心朝上将面条分开,继续拉长,继续对折,如此反复。面条数量不断增加,两根变四根,四根变八根·····变戏法般让我眼花缭乱。不一会工夫,面条已经细如发丝了。

  老板面条拉好,向上一甩,面条在空中划了一道优美的弧线,像一只飞翔的小鸟儿准确地飞到了沸腾的锅中。面条在锅中翻滚就像一条条小鱼儿般不停的游动,有趣极了!不久,鱼儿便结束了嬉戏,被捞入碗中,老板娴熟的加上牛肉、葱花、一勺浓汤,一碗拉面做好了!

  面条还没有到我跟前,一股浓浓的面香味扑鼻而来,令我垂涎欲滴。再细看,碗中心面条堆起来上面盖满了牛肉,好像一座海岛,葱花则是海岛上葱郁的`树木,浓汤则是一汪碧水。这哪是一碗面,分明是一幅充满创意的山水画啊。

  我连忙尝了一口,面条爽滑劲道,牛肉嚼劲十足,葱花香味入汤,一口下去,全身舒坦,身上充满了力气。

  真是一种享受啊!

兰州的牛肉面作文12

  大家都知道,母爱是无私的。我母亲的这件事,令我十分难忘。

  有一次,我发烧了,但我还是坚持上学。中午,我在补习班吃饭,可我一点也不想吃饭,只想吃面,但吃面就要提前告诉老师。上学之前,我告诉了妈妈:“妈妈,今天您跟补习班的老师说一下,我今天不吃饭,吃面。好吗?”妈妈答应了。

  到了中午,我打了个电话,问妈妈有没有告诉补习班的老师我要吃面的'事情。妈妈这才想起,可是已经晚了,再告诉老师来不及了。电话中传来了抱歉的声音,妈妈在电话中也听到了我失落的声音。我难过、失望地背着书包向补习班走去。

  回到补习班,我看到了一个匆忙的身影,当然,很希望是妈妈。但仔细一看,我又低下了头,那并不是我妈妈。我既难过又生气。看着排队拿饭的人群,看着那硬硬的饭和油油的菜,我更难受,但没办法。

  我想了很久很久,伤心地落泪了,自己责备着:为什么要生病,为什么呀?

  就在这时,眼前出现一个身影,她匆匆的,手里拿着什么,嘴里喊着什么,似乎望着我,一双期望的眼睛,好像要表达什么。我仔细一看,大叫一声:“妈妈!”妈妈微笑着来抱我。

  我指着妈妈手上的东西,问:“这是什么?”妈妈说:“是给你买的牛肉面呀!”我高兴极了。

  看着妈妈的身影慢慢地走远了,我才转身去吃牛肉面。我把妈妈给我买的牛肉面吃完了,连汤也喝个精光。这是妈妈对我的爱呀!

兰州的牛肉面作文13

  兰州拉面,大家一定不陌生吧!它以精湛的制作技艺闻名天下。俗话说,“百闻不如一尝”嘛,再说,近来听人说,南雄也来了个做兰州拉面的师傅,有机会一定去吃!

  在我百般痴缠下,爸爸妈妈终于肯带我去尝尝美味的兰州拉面了。拉面馆里的生意非常火爆,连个位置都没。相对之下,他们隔壁一家饺子店却冷冷清清,没多少人。等了好一段时间才找到一个小小的座位,旁边那个小女孩吃着三鲜拉面,香喷喷的,谗得我“口水直流三千尺”了。

  一会儿,我点的牛肉拉面来了。热气腾腾的,香香的气味。白白软软的面,黄黄而好喝的汤,青绿的香菜,香喷喷的大块牛肉,一下使我越来越想吃了。我端起面碗就一阵猛吃。果然名不虚传,光滑圆溜的筋斗面条从牙齿间穿过,麻辣的咖喱汤拌着块块喷香的牛肉随着香味下肚子,而又吞下一叶清香的香菜,立即有一种清爽而又带点点辣的感觉在口中回荡。喝口麻辣汤,再咬点牛肉,天,那种滋味,真的太好了!咖喱汤的.香辣,牛肉自带的不同香甜,合成一种非常美的好味道。哗!兰州拉面真的名副其实的好吃拉面!

  吃完拉面回家时,牛肉拉面的好味道还在口中回味着。我这次总算体会到了兰州拉面的魅力了,别说,我现在还想吃呢!

兰州的牛肉面作文14

  星期天,爸爸带着我和姐姐一起去吃拉面。

  离小面馆还很远,就可以清晰的听见“乒乒乓乓……”的声音。一进门,一位服务员就热情地过来招呼:“你们想吃什么面?”爸爸说:“三碗牛肉拉面。”一位师傅马上走到面板前,从一张塑料纸下面拿出一团面,然后在案板上撒一些面粉。他先把面条搓成一个长条,然后双手捏着面团的两端,使劲拉长,又立刻把拉长的两头合在一起,合成了麻花的样子,又迅速在案板上一摔,继续一拉。他继续这样反复拉了几次,面不再是麻花,像变魔术似的,变成了一根根细细的'面条了。两股面为什么不会粘在一块呢?我在脑子里放起了慢镜头,原来从一开始的时候,面点师傅就在面团上放了干面粉,所以面团就不会粘在一起了。

  面点师傅拉好面之后,揪下两头捏着的面团,迅速打开盖子,把拉面扔进沸腾的开水之中。刹那间,一股热气直往上蹿,我忽然感到脸上热乎乎的。过了一会儿,面就渐渐浮上来了。另一个服务员立刻把面从水中捞起来,放入碗中,又从另一个锅中,舀了一勺黄绿色的汤浇了上去,有加上一些切碎的香菜,葱花和牛肉。

  “面来了!”随着服务员的喊声,一碗香气扑鼻的兰州拉面就端到了我们面前。面一放在桌上,我便迫不及待地拿起筷子大口大口吃起来。

  吃完面,付完钱后,我就开始盘算着什么时候再来吃一顿了!

兰州的牛肉面作文15

  兰州的牛肉面是众人皆知的,它也是我常吃的面食。

  牛肉面的颜色十分好看,五颜六色,上面有翠绿的蒜苗儿,几片香菜,红色的辣椒油,清清的汤。底下能隐约看见面条和几小块牛肉。如果加以想像,那就更有趣了,蒜苗是一片草地,辣油是草地上的'花儿,清清的汤是一个湖,面条就是那些湖底的鱼儿,而在“湖”中偶尔现身的牛肉,就是一叶小舟。怎么样,大家说我这样来比喻是否恰当呢?

  牛肉面不仅颜色好,香味更是令人垂涎欲滴。刚做好的面端出来,香味立刻飘到鼻子里,再凑近碗边闻一闻,蒜苗的清香,辣油的香味,还有汤的味道。你闻了后一定会迫不急待地拿起筷子尝一尝,再喝上一口汤,全身热乎乎的。

  叔叔阿姨做牛肉面,看起来似乎很简单:先将和好的面稍微揉几揉,接着把面拉得长长的,去掉前面和后面的面团后,把面条放进热气腾腾的开水锅里煮熟,再捞出来放在碗里,用大铁勺舀上两勺热气腾腾的牛肉汤,再放上蒜苗、香菜和牛肉丁,最后浇上一勺辣油,一碗好吃的牛肉面就做好了。虽然看起来简单,但实际操作起来还是非常难的,光说那拉面吧,就有很高的要求。

  如果你来兰州,一定要吃一碗香喷喷的牛肉面哦!

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