- 相关推荐
南京盐水鸭作文
在日复一日的学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文吧,写作文可以锻炼我们的独处习惯,让自己的心静下来,思考自己未来的方向。相信许多人会觉得作文很难写吧,下面是小编为大家收集的南京盐水鸭作文,欢迎大家分享。
南京盐水鸭作文1
如果你没有来过南京,不知道南京的特色,那就别急别急,听我慢慢细说,因为我是个地地道道的南京小姑娘。
南京的景色是一流的,特产也是数不胜数,但最出名的,是南京的盐水鸭。
到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嘘鸭之深,甚至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个说法有没有根据,但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,据说已有一千多年的历史。南京的盐水鸭皮白肉嫩,肥而不腻,鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点,保你百吃不厌。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,因为鸭子在桂花盛开的季节制作,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节家中来客,上街去斩一盘盐水鸭,似乎已成为南京世俗的.礼节。那个咸咸的味道,只要你一想起,肯定直流口水。买上一些,再来一瓶啤酒,细细品尝,那个舒服劲儿别提有多兴奋了!
怎么样,听了我的介绍,你是否已经滴下了口水呢?如果你来南京玩儿,不知道南京哪儿有好吃又好玩的地方时,可别忘记我哟!
南京盐水鸭作文2
南京有许多美味的佳肴:盐水鸭、鸭血粉丝、小笼包……其中,我最喜欢的就是盐水鸭了,因为它的肉质鲜嫩,闻起来就让人回味无穷。
盐水鸭又称“桂花鸭”,为什么叫“桂花鸭”呢?相传从前有一位农民,每年五六月份的时候就会带着鸭子去卖。但是路程遥远,到达目的地——南京的时候,已经是桂花飘香的'季节,而原来的小鸭子也变成了大鸭子,身上弥漫着桂花的香气,吃起来的时候也有一种桂花香。所以,人们又称它为“桂花鸭”。
那桂花鸭又是怎么制作的呢?首先要准备的材料有:鸭子一只、葱、油、盐、花椒……第一步:将花椒、盐、葱等配料炒一下,做成调料,均匀涂抹在鸭子身上。第二步:制作白卤水。第三步:洗去调料,将鸭子放到白卤水中。第四步:浸泡4—5个小时后摆盘。哇!好香的味道,桂花鸭闻起来这么香,味道又如何呢?
今天,老师就为我们带来了一盒桂花鸭。我接过一块盐水鸭,轻轻地咬一口,嗯!盐水鸭的鸭肉玉白,吃起来滑润适口,顿时,让我回味无穷。只吃一口,一点都不过瘾。我又把剩下的盐水鸭全部放在嘴里,哇!嘴里涌起桂花的香气,芳香四溢。全部吃了还是不过瘾,眼巴巴地看着剩下的盐水鸭,好想全部吃掉,一个都不剩。
关于盐水鸭,还有一个传说呢:朱元璋在农历八月十五时立下了“吃月饼,杀鸭子”的口号,从此中秋的时候,不仅要吃月饼,还要吃鸭子。
我爱家乡的盐水鸭,因为它的味道好,看相也好。你们看了,是不是垂涎三尺,口水直流啦?
南京盐水鸭作文3
我来自美丽的六朝古都——南京。它是一座历史悠久,具有深厚文化底蕴的历史古城。南京有许多特产,其中以各种不同口味的可口鸭而闻名。从古至今,就有许多记载南京鸭肴的历史古书。如《齐春秋》 、《吴地记》 、《陈书》等等,均对南京盐水鸭的吃法和做法做了详细记录。
南京盐水鸭主要有盐水鸭、金陵烤鸭、烧鸭、板鸭等一系列产品,口味各不同。其中盐水鸭尤其出名,又名桂花鸭。名为桂花鸭,却不是用桂花做的,而是因为每年桂花盛开之时,盐水鸭的口感最为可口与美妙。肉嫩皮滑,香味四溢,多而不腻。每逢佳节,南京盐水鸭会成为接待客人的最佳选择,也是亲朋好友间相互赠送的佳品,这已经成为了南京民间的一种习俗。每逢佳节鸭送上,美味可口事更佳!
盐水鸭之所以这么美味可口,是因为其做法非常讲究,很有技巧性。首先,盐水鸭制作时是全身浸好盐,时间在3h左右。其次,是调好卤汁,待用。通常是选择一定比例的八角、生姜、葱等辅料作为卤汁。最后一步看似简单,实则技术含量很高。将鸭子在卤汁中卤3h,让味道全部渗进去,而后将卤好的鸭子放入沸水中再取出,接着再放入再取出。这样重复三次。这个需要掌握好尺度,时间过长,鸭子煮烂了;时间过短,鸭子味道不够鲜美。
这就是来自南京的盐水鸭,看似简单的'鸭子却有独特的美味,做法简单的鸭子却有着隐藏的技巧。来年桂花飘,便是鸭肴日。一边赏桂花,一边吃桂花鸭,那是何等的美景与美食啊!香味扑面而来,你会被桂花香味吸引,还是抵不住香味四溢,让人垂涎欲滴的南京盐水鸭呢?
【南京盐水鸭作文】相关文章:
南京的作文03-23
南京!作文07-25
关于南京的作文08-18
写南京的作文08-18
南京之旅作文08-24
美丽南京作文03-18
南京中考作文11-06
南京的秋天作文03-09
美丽的南京作文03-08