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回忆包饺子作文
除夕夜，我们一家人正忙着包饺子呢，下面是小编整理回忆包饺子作文，希望对你有所帮助！
【篇一：包饺子】
冬至要到了，干妈送来了一大包饺子馅。周五放学后，妈妈说：“妮妮，你来帮忙，我们包饺子吧！”我爽快说：“太好了！”
开工喽！妈妈和我都系上围裙。妈妈挖了一块饺子馅到盆里，然后把面揉好再搓成长条，切成小小就像梨膏糖一样三角块。我急促说：“妈妈你快走吧。这不需要你了，我来擀皮。”
我先把面团压扁，然后拿檊面杖往上擀两下，往下檊两下，再转着檊，一会儿檊好了，一连檊好了7个。妈妈喊：“好了没有？”我就像电影里店小二一样，高喊着：“客官稍等，马上就好。”说完我就端起盘子飞快跑到客厅，嘴里还说着：“小二来喽。”妈妈听了忍不住大笑着说：“呦！我们家来了个店小二呀！”接过盘子一看，说：“这个饺子皮檊得不错，就是有点太厚了，能再薄一点就好了。”
为了改进，我在原来基础上把面皮又多檊了两下，面皮又大又薄。妈妈看了又说：“这次檊也不错，就是又大了点，薄了点，这样包出来饺子岂不跟包子没什么两样？再小一点就更好了。”
我又按照妈妈要求努力改进，想办法把面皮檊得再小一点。这次妈妈一看，高兴说：“呀！妮妮这次檊得最好了，不大不小，不薄不厚，而且很圆。以后就按这个标准檊。”
就这样，我檊皮，妈妈包。每包一部分，就往冰箱里放一部分。刚开始我还纳闷呢，今天不是吃饺子吗？怎么都放冰箱里去了呢？妈妈说：“饺子馅不能放，必须包完，所以，多余饺子都放冰箱里冻起来，什么时候吃就什么时候煮，这样很方便。”
饺子终于包完了，我坐在沙发上少气无力说：“我都快要累死了……”抬头一看表，7点多了，我们5点开始包，包了两个多小时呀。妈妈笑着说：“妮妮真棒！这次立了大功。帮了妈妈大忙。要不是你，我还不知道要忙到什么时候呢！谢谢！”
爸爸回来了，妈妈自然是向爸爸诉说我表现。爸爸微笑着说：“我知道，妮妮是一个具有潜能孩子，无论做什么事情都能做到最好。”我听了心里特别高兴，高兴不是爸爸夸我，而是我终于能帮妈妈分担一点点家务。
通过这次包饺子，我体会到妈妈做家务是多么辛苦。同时我也悟出一个道理，无论做事还是学习，除了认真仔细以外，还要学会思考，研究，不能遇到困难就放弃。善于听取意见和建议，再努力改进，这样才能把事情做到更完美。
【篇二：包饺子】
每当想起去年邻居阿姨对我一句夸奖：“小小年纪包水饺真漂亮！”我心里就美滋滋，好像自己做了什么惊天动地大事，那种自豪心情就甭提了。今天是大年三十，又要包饺子啦！从早晨起床那种隐隐约约自豪感就在我心里萌动，而且愈来愈强烈，巴不得妈妈随时轧好面皮，我好大显身手，一气包上百儿八十个水饺，好得到爸、妈连声称赞：“棒极了！棒极了！”
吃过午饭，我一边在院子里高兴得又蹦又跳，一边催妈妈和面。正在这时，只听妈妈喊了声：“‘小能豆’过来包饺子。”妈妈话音未落，我一个箭步跑到水盆边，撩了两把水，然后再身上一蹭，飞身跑到屋里，捞起小勺，抓起面皮，一屁股坐在准备好凳子上，开始包起我最拿手也是曾得到邻居阿姨夸奖月牙形水饺。
“小将也来凑热闹！”爸爸边说边走过来。“哼！听爸爸口气，恐怕还不知道我本领，今天我非给他一个惊喜。”我心里按下决心。“唉？怎么手不听使唤？去年我不是学会了包月牙形水饺了吗？扫兴！”我一边想一边吃力地给水饺封口。这时，爸爸也站在桌前拿起小勺很迅速地把肉馅放在面皮上，然后微微抱拳，一个鸡冠状水饺就摆在桌上了。爸爸这一举动使我惊呆了。那种潇洒劲儿真像电视节目中侠客抱拳施礼。“呀！大侠在施展魔术。”我惊叫着站起身来，跑到爸爸身后，探着头想看一看爸爸是怎样“变”水饺。只见爸爸拿起一个面皮，把它放在并拢四指上，放上馅，然后把面皮从中间叠起，双手合十，两个拇指微微用力，这样就包成了鸡冠状水饺。我也学着爸爸样子微微抱拳，也希望以侠客般姿势，包出鸡冠状水饺来。可，一抱拳不要紧，所有水饺馅都从手里挤了出来，弄得我哭笑不得。妈妈在一边咯咯笑。
我开始闹着让爸爸教我怎样包法。爸爸教了我好一会儿，我才算通了路。但我包水饺形状五花八门，有鱼形，刀状，小船样，真是形状各异，千姿百态，就是包不成鸡冠状。干脆，我在鱼形水饺上加上两个米粒当鱼眼睛，在刀状水饺上加上搓成长条面棒当刀把，在小船样水饺上加上柳叶状面皮当船帆。爸爸在一边半开玩笑地说：“儿子真有开创精神！奖你一文钱。”
“坐下！坐下！站客难打发。”妈妈说着随手拿起她身边凳子放在爸爸身后。我和爸、妈各就各位，围在桌子旁。全家人包着饺子有说有笑可开心啦！
【篇三：包饺子作文】
过大年有一样食品一定要吃，尤其是我们北方，是什么？我不说你一定会说出来，对了，就是饺子。——题记
过年全家动手包饺子，更能显出了浓浓年味，而我还特别喜欢吃饺子。这不，我们全家今天又动手包起了饺子。
首先妈妈和面，妈妈说面要先和上醒一会，包出来饺子皮会更好吃。爸爸开始洗菜切菜，我呢，就负责剥葱剥蒜，我任务现在很轻松，不过，待会包饺子我还是大拿哩。
好了，饺子馅拌好了，我和妈妈开始挽起袖子包饺子了。一团面在妈妈手上，揉揉、拉拉、搓搓，转眼就变成了一长条，然后又被妈妈切成了一个个大小均匀扁面团，这时候就是我大显身手时候了，没错，我工作就是把这些小面团用擀面杖擀成饺子皮。
不是吹，我擀饺子皮水平非常棒，就因为水平高，擀饺子皮工作两年前就由我替代了老爸，老爸只能退居二线，只负责煮饺子。
我把一个个扁面团用手按成又扁又圆形状，这样擀出饺子皮才会更圆。我拿起小擀面杖开始擀皮了。上下擀着饺子皮，上去时左边手要轻轻按下去，下来时，右边手要轻轻按下去，只有这样，擀出饺子皮才会中间厚，边上薄饺子皮才会在案板上转圈。小小饺子皮在我手下旋转着，欢快地跳着舞蹈。不一会，饺子皮都被我擀好了。而妈妈包饺子还有三分之一没包完呢。
我拿起一个饺子皮帮妈妈抱起了饺子，学妈妈样子中间放上饺子馅，面片对折捏紧，OK了，和妈妈包饺子放一起就发现问题了，妈妈包饺子鼓鼓，像一个个元宝立在那里，而我包饺子扁扁无精打采地趴着。包不好没关系，因为过年要包“福气”饺子——里面放上花生豆，谁吃到谁有福气。我就又拿来几个花生豆，多包几个幸运饺子，呵呵，今年不是兔年吗，我就在饺子上捏出两只兔子长耳朵，并每个里面都放上了花生豆。
饺子包完了，该爸爸上场了，爸爸早把水烧开了，端起饺子开始煮饺子了，爸爸还自夸着：我煮饺子一般不会煮烂，水平高超吧，就算有那么一个烂也被我悄悄放自己碗里吃掉了。听着爸爸夸自己，窝也忍不住了：这饺子煮好当然和我擀皮好最有关系吧，当然也是妈妈包好哦。
饺子端上了，闻着都是香喷喷，我连忙给自己、妈妈、爸爸各自挑了一个长兔子耳朵饺子，张嘴吃下，异口同声说道：花生豆。
看来我们都是有福气！我心里更是美滋滋，因为这里也有我功劳哦。
【篇四：包饺子】
大年三十吃饺子是我们国家传统，可我们家是山东人，最喜欢吃就是饺子，一般一个月最少吃四次。以前我只负责捣蒜，是我们家捣蒜专家，今天我要从头到尾好好体验包饺子过程。不试不知道，可不要小瞧了这小小饺子，要包起来还真是很不容易呢！
一大早我就跟着爸爸去买白菜和肉，回来洗干净后，第一步要先剁馅儿了，把肉切成小块，剁碎之后放到盆里，撒上盐、花椒粉，倒上香油、花生油、老抽，搅拌均匀，一闻，啊！香味扑鼻。剁完肉之后，就开始剁菜，因为剁是白菜，水分太多，所以水一个劲往外冒，爸爸说：“一定要把白菜里水分拧出来，不然馅儿太稀，不好包，包出来也不好吃。”拧白菜水可真是个力气活，我费了九牛二虎之力才拧干呢！
第二步开始和面、擀皮，把面倒进一个盆里，慢慢地添水，要把面团在一块儿，用手使劲揉，最后揉光滑均匀，不能有空隙才行哎！这也是个力气活，揉一会儿我就败下阵了。接下来开始擀皮，看着妈妈擀得那么轻松，一分钟能擀十几张皮，我想：老妈擀皮那么轻松，我应该也没问题。我学着妈妈样子，右手拿着擀面杖，左手转动面片，擀完之后，我自己都不好意思了，不但没擀成圆形，而且还都是棱角，成六角形了，这怎么包馅儿啊！哎！擀皮学问也很大，妈妈擀皮中间厚，边上薄，这样包出来饺子不容易破，看来我还得多加练习才行。
第三步当然是包饺子，以前我也尝试过，可总是捏不住，到处露馅，这回我吸取了擀皮教训，仔细观察爸爸是怎么包：先把适量馅儿放到皮上，然后慢慢地捏上口，最后两只手拇指和食指一捏，饺子就包好了。哎！还是有难度啊！不好！又露馅了，爸爸鼓励我说：“熟能生巧，多包几个就会了。”我屏住呼吸，耐心地包，终于包了一个皮薄馅大饺子，耶！成功了。
终于到最后一步了，下饺子。下饺子也是有讲究，要添三次凉水才能熟，爸爸说：“第一次是煮皮，第二次煮馅儿，第三次水开了饺子就可以出锅了。”我小心翼翼地把饺子放进锅里，饺子都沉底了，我学着妈妈样子用漏勺让水转动起来，饺子就跟着转了起了，慢慢地漂了起来，这样就不会粘锅底了。点了三次凉水后，捞出一个先尝尝，还真熟了。嗯！真是太好吃了。
吃着自己包饺子，觉得比哪一次都香，没想到这小小饺子竟花费了我们三个小时时间，真挺累。通过这次体验，我深刻地体会到了爸爸妈妈辛苦，爸爸妈妈为了让我吃好，学了很多饭菜制作方法，老爸是中餐大厨，老妈是西餐大厨，以后，我要多帮爸爸妈妈干活，帮他们减轻负担，多体验体验当家滋味。
【篇五：包饺子乐趣】
在新年来临之际，家家户都要包饺子来庆祝新年。今年大年三十，我不仅尝到了美味饺子，还亲自过了一会包饺子乐趣。
大年三十晚上，爸爸和妈妈在厨房里忙着包饺子，我溜进厨房，看见爸爸正在和面，妈妈正在准备饺子馅，我说：“妈，让我也试试吧。”妈妈看见我点点头，表示同意了。我高兴极了，因为我就要学包饺子了！妈妈拿起擀面杖给我做示范，只见妈妈左一下右一下，一个个又薄又圆饺子皮就成了，我一看，心想：原来这么简单。看我吧！我胸有成竹接过擀面杖，学着妈妈样子一手拿着面团一手推动擀面杖开始了，不料面却粘在擀面杖上，弄了好半天手上面板上都成面了，真烦人！妈妈看着我焦急样子笑着说：“要撒点面粉才能不粘，但也不能撒太多否则就不好包了。”妈妈又给我讲了许多要领，并耐心指导。我尽量按着妈妈说去做，可刚开始擀出来还是四不像，看着妈妈那么不厌其烦教我，我想：我绝不能气馁！经过反复操练，我越擀越熟练了。看着圆圆饺子皮在我擀面杖下快速飞舞，心里充满了成就感，我心里别提多高兴了！
擀好了面皮，该包饺子了。我兴致勃勃地拿起面皮加上馅照着大人样子包了起来，可饺子馅好像成心与我闹别扭似，一个劲儿往外跑。我站到妈妈身边想看看妈妈是怎样包，却看见妈妈把硬币放在馅里包进饺子里，感到好奇怪。就问妈妈是干什么，妈妈告诉我，谁要是吃到这个饺子，他就会在新一年里有好运。为了能吃到这个饺子，我迫切希望能把饺子赶快包好。我回到了自己位置上，耐心琢磨着，思索着。终于，“功夫不负有心人”，经过了一番努力学习，我终于学会了包饺子，我用手不经意擦了擦头上汗，却弄得一脸面粉，变成了一只小花猫。
饺子熟了！妈妈端上了热气腾腾饺子，我吃着自己劳动成果，心里美滋滋。虽然包饺子遇到了许多困难，但是我学会了包饺子，也值得。
这就是包饺子乐趣，我体会到了：只要我们坚持不懈，克服了所有困难后，我们才能成功。
【篇六：包饺子】
一天下午，妈妈说：“晚饭吃饺子。”我听了连声叫好。长这么大了，也不知吃了多少饺子，但从来没有包过饺子，我准备好好跟妈妈学学手艺，包出鲜嫩可口饺子。
说干就干，我和妈妈兴致勃勃地来到菜市场。菜市场菜琳琅满目，有青菜、土豆、番茄、韭菜、南瓜……看得我眼花缭乱。我和妈妈挑了块大猪肉，买来后拿到绞肉机上绞成肉末，又买了韭菜、豆腐、饺子皮……一切都买齐了，我俩匆忙回家。
首先，制作饺子馅。把韭菜和葱切碎，再剁得极细，连同捣碎豆腐，一起混入肉末里，放了适量盐、酱油、味精，然后搅拌均匀就做成了饺子馅。
一切准备就绪，接下来可以包饺子了。妈妈左手拿着饺子皮，右手蘸了一下水，沿着饺子皮边缘擦了半圈，然后右手持勺子，把饺子馅勺到饺子皮里，再用双手捏了几下，一个象模象样饺子就做成了。饺子形状十分好看，活像一轮弯月落入盘中，让人看了就十分想吃。我也学着妈妈样子，做了起来，可是我捣鼓了很长时间，也没做出个像样饺子，只做出了一个四不像怪物。妈妈忍不住哈哈大笑起来，说道：“你包这个，真可谓是饺子界里‘丑小鸭’。”我听了顿感无地自容，但毫不灰心，一本正经地说道：“可别小瞧，‘丑小鸭’也会变成‘白天鹅’！”我又拿起饺子皮，按照刚才步骤，更加全神贯注地做起来，一遍又一遍，渐渐地，我做“丑小鸭”慢慢地变成了“白天鹅”。妈妈看着我杰作，也不停地夸奖我：“有进步啦，加油！”
经过我坚持不懈努力，终于学会了包饺子。尝到了亲手包饺子，我内心无疑是美滋滋。通过这一次实践，更让我明白了一个道理，只要勤学肯干，“世上无难事，只要肯攀登”，“丑小鸭”也会变成“白天鹅”！
【篇七：包饺子】
生活中乐趣，学习中乐趣。不同年龄，不同性格人，如：孩子们乐趣是玩，年轻人、成年人就追求时尚或与别人与众不同某一个地方。乐趣也不相同，家庭和学校乐趣也不一样，我有一个乐趣就是包饺子。
过年时每一个孩子所期盼，期待，过年可以落压岁钱，可以吃好吃菜，这一年，我在姥姥家过年，我很开心、高兴。
大年初一那一天过年了，我起来很早，我起床很早，大概是5：00就起来了，外面炮声劈里啪啦响着，我姥爷、舅舅拿着一盘炮去大门口放了，我在堂屋捂着耳朵不敢出门，外面下着小雪，不一会儿家里来了客人，我之后就和我舅舅去给我姑姥拜年去了，回来了之后客人走了，只在这呆了3分钟就走了，走了之后炮放完了，姥姥就把下好饺子舀了出来一人一碗。
到了初二那一天，姥姥说：“今天有客人来，要包饺子，”我一听，就很快跑到姥姥跟前说：“是包饺子吗？”我想包可以吗？姥姥摇头没答应，可是我却没听姥姥话，正在舅舅和妗子在包时候我偷偷拿了一个皮，学着妗子样子用了双筷子把馅弄进皮中，哦！不好了，我怎末包不住，我想起来了，可能是馅太多了吧！我弄下了点馅，哎，可别说我包不住了，我在心里暗喜，不敢大声笑，否则被姥姥发现就大事不妙了。
我只包了两个，还是被姥姥发现了，我就不再包了，客人来了在我家吃饭，姥姥整了一桌丰盛菜，我看了之后，可以想象很好吃，好了，可以盛饺子了，我是自己盛，我舀了我包那两个饺子，太好吃了。
初六那一天妈妈来把我接走了，我回到了家，妈妈说：“包饺子吃吧！”我说，嗯。
我去超市买了馅，回到了家里，妈妈和好了面，妈妈擀面皮，不一会儿，一个又圆又薄面皮就浮现在我眼前。于是，我就上洗手间洗洗手，洗好了手之后我就包饺子了。我把包好饺子放在案板上，与妈妈包好相比较。呵，妈妈捏好饺子一个个挺着将军肚，活像个打了胜仗大将军；而我呢，还没上战场就趴下了。
我就说：“妈妈，妈妈，你教我呗”，妈妈走了过来，抚摸着我肩说：“孩子，天下无难事，只怕有心人嘛。来，我教你。”于是妈妈告诉我了，我包好了，等出锅了，我吃了我自己包饺子时是津津有味，觉得格外香。
每次过年时候包饺子，都是我最有趣时候。
【篇八：包饺子】
我老家在广东，每逢过年，家里都异常热闹，所有人都聚在一起吃团圆饭，一起放鞭炮，多快乐呀！在年夜饭中，我最喜欢吃就是饺子。
包饺子被认为是全民老少都适宜“运动”，每当要包饺子，我们都乐得直蹦。奶奶会从市场里买好包饺子皮，因为人多，吃当然也就多咯！有用不同材料作出皮，颜色也就不同，用青菜汁弄出来皮就是绿色；胡萝卜汁弄出皮就是红色；用木耳汁弄出皮则是黑色……种类繁多，好吃，也好看。
因为包饺子有许多不同包法，所以形状也不一样。有花型、扇形、小动物形状、荷包形等等，奶奶总会包出许许多多不同花样，我们当然觉得新奇，自然会认不出多吃几个饺子。
饺子里馅是非常重要，包上不同东西就有许多不同含义，比如：包上一粒大大红枣和松子儿，其意思就是早生贵子；包上一枚硬币，则是祝愿今年财源滚滚，大吉大利；包上一点儿白菜或者生菜，都希望在新一年里能够“百财”或者“生财”，还有许许多多意思，我了解也只有这么多了。当然，饺子馅最主要永远永远都是一荤+多素，荤可以采用猪肉，牛肉，羊肉等，只要你愿意，包什么都行。素就有很多很多，最常见就是韭菜、芹菜、葱、蘑菇等等，不过，我最喜欢吃乃是西红柿蘑菇饺子，两者配在一起，再包进可爱漂亮饺子里面，这简直太绝了！
虽然说皮和馅还有一切一切准备很重要，但是最最重要就是怎么才能把饺子煮熟呀！一般来说呢，我们都是用开水或者汤来煮饺子，通称水饺。然而，那饺子放到锅里去煎，去炸，那就是煎饺。然而呢，还有许多人喜欢把饺子拿来蒸，那就是蒸饺。如果说用鸡蛋皮包饺子呢，那就是蛋饺，不同做法味道肯定不同，所以能符合每一个人口味。我们也尝试过用别方法来煮饺子，但是效果都不佳，还是老办法好呀！
每当热腾腾饺子端上来时候，我们口水就都“飞流直下三千尺”了，再加上腊八泡好蒜和醋，那简直太美味了，真可谓“天下一绝”呀！所以每逢过年过节，我们都可以尽情地享受着那包起来乐趣，这总会让我回味无穷，快乐无比呀！
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