元宵征文：汤圆

元宵征文：汤圆

　　元宵征文：汤圆

　　文/方芳

　　“过大年，老少欢，好吃又好玩，一直乐到正月半。”卡在春节尾巴上的元宵节，一般又被称为小年。我小时候记不清各个节日的日期，对各个节日的食物倒是倒背如流。其中数元宵节的汤圆最难忘。

　　元宵节南方吃汤圆，北方吃元宵。依据不同的制作方法而异。上大学的时候，第一次在在北方过元宵节，看到各式蒸、煮、炸、拔丝元宵才发现原来汤圆还可以有这么多吃法。过了最初的新奇之后，最喜欢的还是家乡的水煮汤圆。

　　记忆里汤圆一般都是元宵节前一天包好，等到了元宵节这天晚上，给家里的孩子点上兔子灯，再煮上一大锅汤圆。水沸腾后一个个白团子逐渐浮上水面，添上三两次凉水再煮开便可起锅。每每这时我们几个小孩子就会捧着碗围过来，奶奶则举着长长的大铁勺站在中间，一边念叨着团团圆圆一边笑眯眯的给每个人捞上一大勺。小时候奶奶常说，汤圆就是地上的月亮，寓意着一家人平安团圆。吃了这汤圆，不管离家多远，天上的月亮都会一直跟着你，带你找到回家的路。

　　长大离家每至元宵节虽然也会上超市买上一袋速冻汤圆，却怎么也不找不回当初的味道。记忆里的汤圆似乎更白更大，只需四五个就可以将印着寿星公的小瓷碗堆满。用汤勺舀起一个，牙齿轻轻叩开一个小口，趁着里面的馅还没流出来之前，猛得吸溜上一口，扑鼻而来是芝麻的香味，接着席卷整个味蕾的甜汁，顺着吮吸的力道，稍稍抬高握着的汤勺尾，瘪下来的汤圆皮便顺着汤水划入口中，软糯的的皮裹着残留的馅嚼起来格外香甜。

　　时间改变了很多，也留下了很多。举着长铁勺为我盛汤圆的人已离开，我开始在吃汤圆前默念“团团圆圆”；记忆里的味道遍寻不着，我开始在固定的日子里给自己煮上一碗汤圆。也许有一天我的孩子会问为什么元宵节要吃汤圆，我会告诉他，“汤圆是地上的月亮啊，元宵节吃下汤圆，天上的月亮会照亮回家的路，碗里的月亮会让我们团团圆圆。”

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