品茶

品茶

品茶　　
　　少时曾懵懵懂懂地听人说，品茗之情在于阅历人生，要经历性情爱欲的去伪存真后，方能定慧双修，缭绕回转中归于简单。因此，自己常以品茶寓人生，却始终未能取茶情之真谛，悟人世之冷暖。烦请于前辈，前辈笑答，茶与人世，经历的是过程，品味的是过程，感悟的也是过程。
　　
　　茶也有过程吗？如果有，它的过程是什么呢？
　　
　　一个春天的午后，我第一次走近茶。站在公路旁，映入眼帘的是蓊蓊郁郁的茶树。一丛丛被种植在梯形的山坡上，随着山坡的弯曲向远处蔓延，却又被分隔成一道一道的，犹如一条条飘飞的柳絮，随风而动。走进茶园，我好奇地打量着它们，所有的茶树竟然似一般高，不禁让我疑惑，难道茶树也有人修剪么？嫩绿的新叶在墨绿丛中格外显眼，两片新叶小心翼翼地含着嫩芽，若隐若现。同行的伙伴告诉我，这就是此行所要采摘的“明前翠芽”。不远处有几个栗茶人正忙碌着，她们腰系围裙手挎竹篮，双手飞快不停。我突然来了亲手采撷的兴致，迎上前去向她们请教采茶的要领。一位大姐告诉我，有一首采茶歌把采茶的动作比喻成“两只公鸡争米上又下”，我听罢莞尔一笑，来自于劳动的语言是这样的朴实，又不失生动与贴切。
　　
　　抬眼望去，茶园似梯田。我想，国人喜茶与农耕文明自是分不开的，日出而作，日落而息，品茗在于品味一天辛苦劳作后的那份惬意。
　　
　　茶园的不远处正举行炒茶能手比赛，支了几口大锅，几个男子在一旁使劲地翻炒着刚刚采下的新芽。新茶独有的清香伴着水蒸气弥漫了全场。闻着醉人的茶香，我禁不住失神，想起娇媚的红颜，在花开的日子里那似茶又似溪水的青涩醇味，淡淡的，回味甘甜。
　　
　　炉火的温度越来越高，炒茶人却丝毫没有感受到，用手不停地挤压揉搓。我不忍让它们受如此煎熬，转过头去问当地的茶人，成茶过程为何如此漫长？他回答我，炒茶是制茶最重要的工序，采摘的新芽儿只有在烈火中经受不断挤压才能去粗取精，才能有好的色、香、味、形，否则只是青草。我似乎有些明白了前辈的话，青草烈火中成茶是必经的过程，人在岁月灼烤中定慧双修也是必经的过程。阅历人生是经历岁月磨练后的淡淡感悟，成长的过程去除浮躁，将一点一滴铭记于心后勾勒出的全部风华。
　　
　　好客的茶农泡了一杯刚炒出的新茶给我，清香伴着茶雾，袅袅地升腾出杯子。闻一闻，醉人心脾。在这茶香中，我好似回到了无忧无虑的学生时代，工作的压力与疲劳消失得无影无踪，原来品茗的过程在于心中久违的宁静世界。续了三四次水后，那清绿的茶色淡了，醉人的茶香也消失得没有踪迹。当茶农重泡了一杯给我，并随手把淡了的茶叶泼到田坎上。从采到制到品到回归田坎，这是茶的过程，它们以坚韧的耐力和千锤百炼的毅力，幻化成至真至纯的清香；又以淡化自己的勇气，在沸水中一次次升腾；待香味散尽，又以宠辱不惊的心态回归于大地。
　　
　　那么，人生的过程是否也一样呢？有多少人能像茶一样，饱受煎熬、甘于奉献，从容淡出？
　　
　　

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