现在位置:范文先生网>报告总结>半年总结>酒店部门经理个人半年工作总结

酒店部门经理个人半年工作总结

时间:2023-04-20 19:05:51 半年总结 我要投稿
  • 相关推荐

酒店部门经理个人半年工作总结

  总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,我想我们需要写一份总结了吧。但是总结有什么要求呢?以下是小编整理的酒店部门经理个人半年工作总结,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

酒店部门经理个人半年工作总结

酒店部门经理个人半年工作总结1

  本人于20xx年5月份调到酒店工程部工作,担任工程部经理一职,由于管理经验的不足和专业技能的欠缺,任职以来,工作中始终兢兢业业,不敢稍有懈怠,通过七个多月的工作实践和深入学习,逐渐适应了新的工作岗位,也对自己的工作有了较为全面的认识。在酒店领导的关心支持下,在各部门经理的配合协作下,在部门员工的共同努力下,着手开展设备设施的日常维修、紧急维修、计划检修、定期保养、加装改造、节能降耗等工作。下面主要从20xx年度完成的主要工作、分析存在的问题和下步的工作打算三个方面进行总结。

  一、完成的主要工作

  1. 配合人力资源部编制工程部岗位及人员设置方案,工程部原定编8人,经过调整增编到11人,目前在编10人。

  2. 积极配合人力资源部,参与筹划、开展工程部技能竞赛,并取得2个中级技能等级、1个初级技能等级的好成绩,并从7月份起享受技能津贴。这既是对技能人才的肯定,提高其薪酬待遇,也对部门其他员工起到了很好的学习和促进作用。

  3. 配合办公室制定各部门目标管理责任状考核实施细则。

  4. 20xx年计划维修费用为38万元,全年实际投入29.33万元,占计划资金的77.18%。

  5. 20xx年共完成加装改造(建)项目42个,预算资金为50.11

  万元,实际已投入资金49.04万元,占预算资金的98%。

  6. 20xx年酒店总维修费用为15.58万元,其中餐饮部(含客餐后厨)5.76万元,占37%;客房部4.33万元,占28%;康乐部0.86万元,占6%;前厅部0.75万元,占5%;其他部门及后勤部门3.5万元,占22%。

  7. 20xx年酒店维修单共计1633张,维修总项次8771项次。

  8. 参与酒店20xx年经济活动分析活动,对酒店1-9月能耗及维修维保情况进行分析。

  9. 拟定工程部20xx年维修维保及能耗费用预算。

  10. 完成酒店领导到各经营部门调研后形成的20104~7号专题会议纪要提出的问题共26项。

  11. 20xx年酒店全年总能耗费用为245.17万元;20xx年总能耗费用为235万元;同比增加10.17万元,增长比例为4.33%。

  12. 20xx年酒店总能耗率为9.39%,20xx年总能耗率为9.5%,同比降低0.11个百分点,完成年初制定能耗率降至9.4%的考核目标。

  二、分析存在的问题

  1. 部门内部管理比较松散,没有着力推行奖勤罚懒的激励机制,不利于促进员工工作的积极性。部门内部协调不够,造成有时处理维修任务不够及时。

  2. 随着酒店使用年限的增长,地毯、踢脚线、墙纸、乳胶漆、油漆等装修装饰逐渐陈旧老化,加之员工保护意识不够,人为破坏情

  况较为严重,20xx年安排了墙纸、乳胶漆的.计划维修,地毯、油漆等计划维修项目还未大面积实施。

  4. 在设备管理方面还存在较大不足,由于工程部一直以来未建立完整的设备台帐资料,很多设备尤其是各部门使用和管理的设备存在“无设备台帐、无管理责任人、无设备使用人”的三无现象,无形中造成了资源的浪费。

  5. 在节能降耗工作方面取得了一定的成绩,这是工程部和酒店各部门特别是各经营部门共同努力的结果,但酒店员工的节能意识仍有待进一步提高。

  三、下步的工作打算

  1. 进一步加强部门内部管理、工作流程管理、资料管理,内强素质,外树形象。

  2. 定期召开设备管理、成本核算和费用控制会议,研究、改进和完善对设施设备的科学

  管理方法。

  3. 掌握设备管理人员及维修人员的技术业务状况,鼓励部门员工提高和更新业务技能,开展全方位、多层次、多渠道的技术培训工作。

  4. 加强后勤服务一线部门的意识,不断提高维修工作质量和效

  率,保障酒店经营管理。

  5. 充分调动部门员工的积极性,定期进行职业道德、酒店意识教育,培养员工企业责任感和荣誉感。

  6. 在加强部门日常管理工作的同时,积极参与酒店管理人员竞争上岗活动,以实际行动响应酒店领导号召,去争取更加适合自身发展优势和发展方向的工作岗位。

酒店部门经理个人半年工作总结2

  转眼间时间过得真快,20xx年的上半年过去。很感谢公司能够给我这个晋升的平台,从一名基层员工到一名领班到一名部长。以下是我20xx年的上半年工作总结:

  1、坚持每月写工作计划与工作总结,从而明确工作方向与目标、有计划、有目标的去进行工作。

  2、在业余时间与员工坐聊,逛街、公园。与员工拉近距离,了解员工思想工作。

  3、培训员工基本业务,有效提高工作效率,提高服务。如:摆位、台布、倒酒、上菜、走资、站姿、手势等等。

  4、关注顾客消费,抓好客源,做好销售工作。为顾客合理搭配菜肴,让顾客相信我们。

  5、监督餐具用量与管理:每月进行繁点餐具,管理餐具的`用量,以星期六、天为最高点,将剩余的餐具进行回收库存。

  6、20xx以来,公司制定的日超额奖来,每次的超额,都会以信息的方式传达给员工,让员工更加有激情工作。

  7、每位新员工加入,我都会以热烈欢迎他们到来。并且亲自带他们认识所以家人们,为他们安排传帮带师傅,由老员工或领班带领,定期过后进行考核。

  8、监督两个领班所负责的工作完成情况。以及日常工作状态。

  9、考察市场情况,在业余的时间去个餐饮店考察;如产品价格,服务态度,环境等。发现较好的回来像陈总申请学习。如菜单上以久未制作的产品需要及时贴上产品以停止销售,避免客人看菜单点菜时反感。

  10、制定点菜宝编号。培训点菜宝使用;能够让每位新加入的员工高工作效率,而且更加方便。

  11、完成各区域的工作流程表,让各岗位人员明确自我的工作目标。从而有效率的去工作。

  12、抓好客源,每逢节假日,都会以信息或打电话像顾客发出祝福语。

  回顾半年来的不足之处。

  1、未打造员工学习的气氛。

  2、整体员工仪容仪表有待提高。

  3、五常法没有做到坚持与维护。

  4、有声服务没有做到最好。

【酒店部门经理个人半年工作总结】相关文章:

酒店个人上半年工作总结07-24

酒店前台个人上半年工作总结10-28

酒店半年工作总结01-14

酒店个人上半年工作总结15篇12-15

酒店个人上半年工作总结15篇02-17

酒店个人上半年工作总结(15篇)02-24

酒店部门经理竞聘演讲03-24

酒店部门经理述职报告01-12

酒店个人上半年工作总结(汇编15篇)03-03

酒店上半年工作总结09-10